.webp)
Banyak orang menyukai pasta karena rasanya gurih. Kalau memiliki sisa pasta dan ingin menghangatkannya kembali, ada beberapa hal yang harus diperhatikan.
Pasta merupakan makanan khas Italia yang terbuat dari adonan tepung terigu menyerupai mie. Biasanya pasta diolah dengan beberapa jenis saus, salah satu yang populer adalah bolognese.
Jika kelebihan stok pasta dan ingin menghangatkannya kembali, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Karena pasta yang kering dengan cepat berubah menjadi massa padat bertepung dan akan membuatnya tidak menggugah selera.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Dilansir dari Tasting Table (22/11), ada tips yang dapat diikuti untuk memanaskan pasta atau spaghetti tanpa saus. Kunci keberhasilannya adalah dengan menjaga kelembapannya.
 cara memanaskan pasta Foto: Getty Images/iStockphoto |
Teknik yang dapat dicoba dalam menghangatkan pasta ini adalah mencelupkan pasta ke dalam air mendidih menggunakan saringan logam. Jangan menggunakan saringan plastik agar tak meleleh.
Tips satu ini akan berhasil, karena dapat memanaskan pasta dengan cepat tanpa membuatnya terlalu matang. Air mendidih itu juga membantu dalam menghilangkan pati yang menyebabkan pasta menempel.
Cukup merebus air dengan tambahan garam sampai mendidih. Kemudian, celupkan saringan berisikan pasta dan diamkan selama sekitar 30 detik, lalu angkat kembali.
 cara memanaskan pasta Foto: Getty Images/iStockphoto |
Jika jumlah pastanya lebih besar, celupkan saringan ke dalam air mendidih beberapa kali. Saat mencelupkannya beberapa kali juga periksa kondisi pasta untuk memastikan agar tidak lembek.
Untuk menghangatkan pasta dan mempertahankan tekstur al dente juga bisa menggunakan oven. Panaskan oven terlebih dahulu hingga suhunya mencapai 176 derajat Celcius.
Kemudian, masukkan sepiring pasta yang telah ditambahkan beberapa sendok makan minyak zaitun. Tutup sepiring pasta itu dengan alumunium foil dan panggang selama 15-20 menit.
Pasta tanpa saus juga bisa dipanaskan kembali menggunakan microwave. Jangan lupa tambahkan sedikit air dan aduk setiap 1 menit untuk mencegah pasta menggumpal.
(yms/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN