.webp)
Di Alun-Alun Bekasi ada lagi jajanan yang sayang untuk dilewatkan. Mulai dari lumpia beef unik hingga souffle pancake yang penjualnya dikenal mirip artis Korea!
Tidak hanya di bagian dalam alun-alun, di bagian agak pinggir Alun-Alun Bekasi, kamu bisa menemukan banyak kuliner menarik. Dua jajanan yang tidak boleh dilewatkan seperti lumpia beef dan souffle pancake ini.
Kedua jajanan ini termasuk ke jajanan ringan yang unik dan memuaskan. Pertama ada lumpia beef, berupa lumpia yang isinya justru mirip hamburger. Lalu ada souffle pancake, pancake lembut dengan cita rasa tidak kalah enak seperti yang ditawarkan gerai pancake di mall atau restoran.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Makanan kaki lima lima ini tidak hanya viral karena makanannya unik, tetapi juga karena penjualnya. Seperti souffle pancake yang menjadi semakin ramai dikunjungi karena penjualnya dikenal mirip artis Korea.
Penasaran dengan kelezatan kedua jajanan ini, detikFood pun mampir ke gerobaknya untuk mencicipi langsung lumpia beef dan souffle pancake yang viral di alun-alun itu. Begini rasanya!
Lumpia beef unik dengan isian seperti hamburger
 Lumpia beef ini menjadi salah satu kuliner menarik di Alun-Alun Bekasi. Foto: Detikcom / Atiqa Rana |
Lumpia umumnya punya bentuk memanjang dengan isian mulai dari sayuran, udang, atau jamur yang sudah dipotong menjadi bagian lebih kecil. Lumpia kemudian digoreng sampai renyah dan dimakan dengan cocolan sambal atau saus spesial.
Namun, lumpia yang ditawarkan oleh jajanan gerobakan ini cukup berbeda. Lumpia dibuat lebih kekinian dengan isian yang unik. Lumpia dari gerobak Lumpia Beef Mozarella punya isian daging ayam atau daging sapi dalam bentuk patty, mirip seperti daging burger.
"Di sini ada daging sapi dan daging ayam untuk pilihan isiannya," ujar Rizal, penjual lumpia kepada detikFood.
 Seperti ini bagian dalam lumpia beef seperti itu. Foto: Detikcom / Atiqa Rana |
Tidak hanya daging patty, tetapi kulit lumpia juga diisi bahan lain, mulai dari makaroni, sayuran kol, dan sawi. Jika ingin lebih enak, kamu bisa menambah topping mozarella yang dikenakan biaya tambahan Rp 2 ribu.
Isian lumpia pun dilengkapi beberapa saus, mulai dari mayones, saus sambal, dan saus tomat. Setelah semua isian sudah siap, lumpia akan ditutup dan digoreng secara perlahan di minyak panas.
Isi kulit lumpia yang banyak dan melimpah ini membuat bentuknya pun tidak seperti lumpia biasa yang memanjang. Lumpia ini justru berbentuk kotak seperti martabak mini, tetapi tebal. Harga lumpia beef dengan isian unik ini dibanderol sekitar Rp 10.000 saja.
"Untuk per porsi Rp 10.000. Kalau pake topping jadi Rp 12.000, jadi nambah Rp 2.000," ujar Rizal.
Menurut Rizal, menu yang paling banyak diminati adalah beef (daging sapi), dibandingkan chicken (daging ayam). Dalam sehari, mereka pun bisa menjual 20 buah lumpia.
Kami pun memesan kedua jenis, lumpia beef dan lumpia chicken tanpa topping mozzarella. Semua lumpianya baru akan dimasak ketika ada pengunjung memesan. Jadi pembeli perlu sedikit menunggu. Namun, enaknya lumpia itu disajikan dalam kondisi hangat.
Dari segi tampilan, lumpia ini tidak begitu berminyak. Kulitnya renyah dan isiannya padat. Perpaduannya pas, antara daging dan makaroni. Sensasi makannya sebenarnya lebih mirip seperti makan martabak telur daripada makan lumpia.
Lumpia Beef Mozarella ini ditawarkan setiap hari, mulai pukul 16.00 sampai 23.00 WIB. Cabangnya selain di Alun-Alun Bekasi, bisa ditemui di Galaxy atau Marakas.
Souffle pancake viral yang penjualnya mirip artis Korea
 Souffle Pancake menjadi hidangan yang juga menyita perhatian. Foto: Detikcom / Atiqa Rana |
Souffle pancake yang ditawarkan Rubbel Souffle Pancake by Leo ini juga sayang dilewatkan. Jajanan ini menjadi salah satu yang paling hits di Alun-Alun Bekasi.
Mereka awalnya viral karena penjualnya, Leo dianggap mirip artis Korea, mulai dari Lee Min Ho hingga anggota boy group EXO. Meskipun baru buka April 2023, souffle pancake ini setiap harinya sudah bisa laku 50 sampai 100 buah.
Salah satu pegawai bernama Faris mengungkap, "Tergantung liat situasi dan kondisi. Kalau lagi ramai bisa 30, 40 bahkan 50 box dalam sehari pernah. Kalau malam minggu kita bahkan lebih dari 50, bisa 90 sampai 100."
Sempat dikonfirmasi oleh detikFood (11/03/2023), resep pancake ini hanya bermodalkan dari video YouTube. Oleh karena itu, awalnya Leo sempat salah resep. Ia dan kekasihnya kemudian mengulik resep baru, sampai berhasil menciptakan souffle pancake lembut yang rasanya juga banyak digemari.
Pilihan toppingnya beragam dan kekinian, mulai dari coklat matcha, bubble gum, hingga red velvet.
Rubbel Souffle Pancake memang awalnya hanya bisa ditemui di Alun-Alun Bekasi. Namun, mereka semakin berkembang sampai membuka cabang lain, dekat alun-alun Bekasi, tepatnya di Marga Jaya.
Souffle pancake dan cita rasanya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!
Souffle pancake lembut dengan variasi rasa unik
 Variasinya beragam dan dibanderol dengan harga Rp 25.000 saja. Foto: Detikcom / Atiqa Rana |
Souffle pancake di tempat ini terkenal punya adonan lembut, fluffy, dan manisnya pas. Faris mengungkap adonan mirip seperti kue pada umumnya. Namun, yang membuatnya menjadi lembut fluffy adalah adonan terpisah yang disebut 'whippy'.
"Kita pake tepung seperti kue pada umumnya, kita pakai juga yang namanya cream of tartar, telur putih, telur kuning juga pake. Untuk membuat whippynya itu ya, yang bikin fluffy" ujarnya kepada detikFood.
Varian menunya juga menarik, antara lain; cokelat, cheese, bubble gum. matcha, dan red velvet. Mereka juga akan merilis varian baru seperti taro, strawberry, dan vanilla.
"Untuk strawberry, taro, dan vanilla belum rilis. Akan launching nanti tunggu gerobak baru," pungkasnya.
Terdapat dua jenis pancake disini, terdiri dari pancake dengan cream saja, atau pancake dengan cream dan topping. Topping yang bisa ditambah, seperti boba, marshmallow, oreo, dan karamel.
"Kita kena add on Rp 2 ribu untuk tambahan topping, tapi kalau milih yang kayak di gambarm itu sudah include cream sama topping," jelas Faris.
Pengunjung bisa membeli pancake yang sudah dipaketkan dalam satu box. Satu box isi dua pancake itupun dibanderol dengan harga Rp 25.000 saja. Bisa juga memilih rasa berbeda dalam satu box, tidak perlu sama.
Cita rasa souffle pancake viral di Alun-Alun Bekasi
 Matcha dan cokelat menjadi salah satu varian rasa yang wajib dicoba. Foto: Detikcom / Atiqa Rana |
DetikFood memesan dua box yang masing-masing berisi dua pancake. Kami pun memilih varian rasa yang direkomendasikan oleh penjualnya, Faris.
Dimulai dari box pertama, terdiri dari cokelat dan matcha. Pancake ini dilapisi dengan krim cokelat dan matcha, kemudian ditaburi bubuk dengan rasa yang sama. Adonan souffle pancakenya sendiri lembut dan punya rasa manis pas. Tidak tercium aroma amis telurnya sama sekali.
Tambahan krim dan bubuk cokelat matcha pun membuat adonannya semakin enak. Krim dan bubuk cokelat matchanya tidak begitu manis, tidak pahit juga. Terutama yang matcha, rasanya memang tidak begitu pahit seperti matcha Jepang, tapi takaran manisnya pas, tidak terasa 'artificial' juga.
 Kalau mau yang lebih manis dan ada topping menarik, bisa memesan souffle pancake bubble gum atau tiramisu karamel. Foto: Detikcom / Atiqa Rana |
Box kedua, kami memilih bubble gum dan tiramisu karamel. Kedua varian ini lebih manis dibandingkan sebelumnya. Namun, manisnya tidak sampai giung, masih bisa dinikmati. Topping marshmellownya pun lembut kenyal, cocok dipadukan dengan krim bubble gum yang manis.
Diketahui, Rubbel Souffle Pancake juga membuat saus dan toppingnya sendiri secara homemade. Mungkin itu alasan komposisi manis dari setiap krim, bubuk, dan sausnya pas.
"Untuk pancake di sini bertekstur kuenya. Toppingnya juga buat sendiri, olah sendiri dari bahan sendiri. Bener-bener homemade dan fresh lah," jelas Faris.
Simak Video "Steak Unlocked, Chicken Steak Pertama di Bekasi"
[Gambas:Video 20detik]
(aqr/adr)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN