.webp)
Caviar identik sebagai makanan mewah karena harganya mahal. Chef Arnold Poernomo dan Rachel Vennya pun bikin netizen penasaran usai tunjukkan momen ngemil caviar.
Caviar atau kaviar tak dapat dinikmati semua orang karena harganya selangit. Caviar bahkan hanya jadi menu di restoran mewah atau berkonsep fine dining.
Caviar yang merupakan telur ikan sturgeon jadi incaran para foodies kelas atas karena kenikmatannya. Tak jarang mereka menunjukkan momen makan caviar hingga bikin netizen lain penasaran.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Hal inilah yang dilakukan chef Arnold Poernomo. Melalui unggahan X (11/10/2023), ayah 2 anak ini mengunggah 2 foto. Satu merupakan foto caviar hitam yang ada di telapak tangannya, dan satu lagi foto caviar di atas keripik kentang rasa sapi panggang.
 Chef Arnold pamer momen makan caviar di X. Foto: X Arnold Poernomo |
"Cemilan," tulis chef Arnold di keterangan foto. Unggahan ini sudah mendapat 'view' 1 juta saat detikfood kutip.
Pada foto pertama, terlihat merek caviar yang dipilih juri MasterChef Indonesia itu. Mereknya adalah Persca Caviar yang menawarkan caviar Iran berkualitas tinggi. Sayang di internet tak ada banyak informasi soal caviar ini.
Banyak netizen lantas memberikan komentar akan unggahan chef Arnold ini. "Sebenarnya rasa caviar kayak apa sih chef? Seenak itu kah? Apakah rasanya kayak jelly?" tanya seorang netizen.
"Chef geli banget aku lihatnya mau nangis, mirip telur siput yang pink itu," sahut netizen lain. Sementara itu, ada seorang netizen yang sudah pernah mencoba.
Ia bilang, "Amis entah kenapa pas makan yang pertama, gue tangkep rasa itu. Nggak tahu ini lidah gue yang terlalu miskin untuk caviar atau gimana, intinya gue-nya nggak suka."
 Rachel Vennya pilih ngemil caviar pakai crackers dan keju brie. Foto: TikTok rachelvennya |
Sebelum chef Arnold, selebgram Rachel Vennya juga menunjukkan momen ngemil caviar melalui unggahan TikTok (1/8/2023). Ia mengatakan harga sekaleng kecil caviar yang dibelinya Rp 380 ribu.
"Makannya pakai sendok dari pearl supaya nggak cepet busuk," kata Rachel yang menunjukkan sendok kecil dari kemasan caviar yang dibeli.
Ia tak makan caviar begitu saja, tapi dengan tambahan keju brie dan salted butter. Untuk crackers-nya, Rachel Vennya lebih suka makan dengan biskuit Ritz yang kaya rasa gurih.
Dalam waktu singkat, ia melahap banyak keping crackers dan caviar sekaligus. Rachel Vennya juga menyiapkan crackers yang rasanya tawar, tapi ia tetap lebih suka rasa Ritz.
Lantas apa itu caviar dan mengapa harganya mahal? Baca halaman selanjutnya.
Mengutip Times of India (28/1/2021), secara harfiah caviar berarti "telur yang tidak dibuahi dan diasinkan". Caviar merupakan telur ikan yang berasal dari spesies ikan sturgeon.
Ikan sturgeon betina secara khusus dipelihara untuk menghasilkan caviar. Warnanya tidak hanya hitam, api juga hijau, kehijauan seperti buah zaitun, abu-abu hingga oranye.
Di pasaran, caviar ditawarkan dengan harga bervariasi, bahkan bisa sampai jutaan rupiah per 30 gram-nya. Hal ini tidak mengherankan karena butuh waktu lama untuk ikan sturgeon betina bertelur. Rentangnya konon bisa 10-15 tahun.
 Caviar berharga mahal karena budidaya-nya istimewa. Foto: Getty Images/iStockphoto/Anna Grigorjeva |
Pada masa lampau, peternak mengambil caviar dengan cara membunuh ikan betina yang mengandung telur. Namun setelah berkembang teknologi, panen caviar sudah dilakukan dengan cara lebih ramah lingkungan.
Soal rasa, Imperia Caviar mendeskripsikan caviar umumnya memiliki sedikit rasa asin dengan rasa sedikit amis seperti ikan. Rasanya menyerupai air laut.
Caviar juga terasa lembut dan segar, dengan jejak 'buttery' yang memanjakan lidah. Semakin mahal caviar, maka semakin istimewa rasanya.
Simak Video "Pelari Newbie Jangan Gegabah!"
[Gambas:Video 20detik]
(adr/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN