Akhir-akhir ini banyak orang senang bereksperimen dengan racikan kopinya sendiri. Ternyata ada tips yang bisa dilakukan untuk meracik kopi di rumah menurut barista.
Kopi tidak hanya bisa dinikmati di kafe atau melalui produk kopi kemasan. Bagi pencinta kopi bukan hal yang mustahil untuk meracik kopinya sendiri di rumah dan disesuaikan dengan cita rasanya.
Donna, selaku head of Indonesia Coffee Association, memberikan beberapa tips yang bisa dilakukan untuk para home brewers atau penyeduh kopi rumahan. Menurutnya tingkat kenikmatan kopi lebih cenderung pada selera lidah masing-masing orang.
Namun agar tak kalah enak dengan kopi di kafe-kafe, beberapa bahan dan alat dapat dimaksimalkan penggunaannya. Cara meracik kopi yang disarankan Donna ini akan memudahkan dan membuat minum kopi di rumah semakin menyenangkan.
Berikut ini 5 tips meracik kopi enak dari barista:
1. Beli kopi ekstrak
Seiring meningkatnya peminat kopi, akhir-akhir ini banyak espresso siap pakai yang diperjual belikan. Ekstrak kopi bubuk maupun cair bisa dipesan melalui platform belanja online atau kafe yang memproduksinya.
Ekstrak espresso dikatakan oleh Donna menjadi bahan yang wajib disimpan oleh pecinta kopi di rumah. Ekstrak espresso dinilai lebih memudahkan karena home brewers tak perlu menyeduh kopinya dan hanya tinggal melarutkan dengan air serta bahan-bahan tambahan lainnya.
"Cari aja espresso concentrate, itu bisa dibeli secara online. Baru kemudian ditambahkan bahan-bahan lainnya," ungkap Donna kepada detikcom (1/9).
2. Gunakan pemanis sesuai selera
Untuk menciptakan rasa kopi seenak di kafe, Donna juga memberikan tips menambah rasa kopi dengan campuran perisa. Perisa pada kopi bisa dengan menambahkan gula aren cair, sirup berbagai varian rasa, atau kental manis agar lebih legit.
Sirup seperti hazelnut, caramel, atau mocha yang digunakan di kafe-kafe tak dapat dipungkiri dijual bebas pada marketplace. Sirup dan perasa ini dapat disesuaikan merek, harga, dan rasanya tergantung kebutuhan di rumah.
"Gula aren cair juga dijual, (ada juga) gula merah. Jadi bisa bikin kopi susu gula aren di rumah misalnya," lanjut Donna.
Tips lainnya ada di halaman berikutnya.
(dfl/adr)