Rekomendasi Lauk Pendamping Sayur Lodeh yang Lezat, Ini Dia Pilihannya

Sayur lodeh adalah masakan berkuah gurih dengan macam sayuran yang diolah dengan santan dan bumbu rempah yang sederhana.

Isinya mulai dari kol, daun melinjo, maupun bayam, nangka muda, labu siam, kacang panjang (buncis), ataupun terong.

Hidangan Indonesia seringkali juga disajikan dengan lauk pendamping. Sayur lodeh dihidangkan dengan resep apa? Simak pilihan lauk pendamping sayur lodeh berikut ini.

Lauk Pendamping Sayur Lodeh

Menurut e-Book bertajuk Lodeh Sayur untuk Sehari-hari oleh Siti Nurlaila, sejatinya sayur lodeh bisa dibilang sayur yang cocok dipadukan dengan lauk apa saja.

Namun, disarankan untuk memadukan sayur lodeh dengan lauk bersantan lainnya, karena akan menimbulkan kesan 'berat' karena kuahnya lodeh juga menggunakan santan.

Berikut adalah pilihan lauk yang cocok untuk pendamping sayur lodeh:

1. Tempe dan Tahu goreng

Tempe dan tahu goreng tidak boleh dilewatkan menjadi lauk pendamping sayur lodeh. Tempe dan tahu bisa digoreng hingga kecoklatan, dan menjadi pilihan cocok bagi kalian yang vegetarian.

2. Ikan Asin atau Ikan Goreng

Ikan Asin atau Ikan Goreng bisa menjadi lauk pendamping yang cocok untuk sayur lodeh. Ikan goreng menjadi pilihan lauk yang lebih umum.

Jika kamu ingin menciptakan rasa yang berbeda dan mencari kontras dalam hidangan, ikan asin bisa menjadi pilihan yang menarik. Namun, balik lagi tergantung pada preferensi pribadi masing-masing ya.

3. Ayam Goreng

Resep ayam goreng dengan tekstur luar renyah dan daging yang lembut bisa jadi kombinasi sempurna, dengan kuah sayur lodeh yang lezat.

4. Perkedel

Perkedel kentang yang gurih mungkin bisa juga jadi pelengkap sempurna, untuk hidangan sayur lodeh.

Resep perkedel kentang sendiri terbuat dari kentang yang telah dihancurkan, lalu dicampur dengan bumbu rempah bawang merah, bawang putih, garam, merica, yang dibuat berbentuk bulat gepeng.

Itu tadi rekomendasi lauk pendamping sayur lodeh yang bisa detikers sesuaikan dengan selera kalian.