Sirup Maple Bisa Jadi Penggati Gula yang Lebih Sehat Untuk Kopi

3. Sirup maple lebih baik dari gula

Sirup maple bisa menjadi alternatif pengganti gula pada kopi. Foto: Getty Images/iStockphoto/showcake

Selain mengandung gula alami dan banyak mineral, sirup maple juga unggul dalam beberapa hal.

Gula terbuat dari disakarida atau dua sakarida yang membentuk molekul sukrosa. Tubuh pun memecah disakarida ini sedikit lebih lambat. Sehingga, gula sederhana itu bertahan lebih lama di dalam tubuh.

Indeks glikemiks pada gula juga cukup tinggi. Gula darah seseorang dipengaruhi oleh indeks glikemik suatu makanan yang mereka konsumsi. Oleh karena itu, disarankan untuk tidak mengonsumsi gula terlalu banyak.

Sedangkan, indeks glikemik pada sirup maple yang terbuat dari gula alami lebih rendah. Gula biasa memiliki indeks glikemik berskala 68. Sedangkan indeks glikemik sirup maple sekitar 54. Dengan kata lain, sirup maple tetap bisa meningkatkan gula darah. Namun lebih lambat daripada gula putih.

Sebagai pembanding lainnya, 100 gram gula tebu, seperti gula pasir mengandung 394 kalori dan 94 gram karbohidrat. Sedangkan, 100 gram sirip mapel mengandung 261 kalori dan 13,42 gram karbohidrat.

Mengonsumsi minuman atau makanan dengan indeks glikemik tinggi membuat tingkat insulin lebih tinggi dan tiba-tiba menurun setelah tubuh memecah disakarida. Membuat tubuh lemas. Oleh karena itu, lebih baik memilih pemanis dengan indeks glikemik lebih rendah.

4. Apakah sirup maple enak dicampur kopi?

Kopi dengan tambahan sirup maple bisa dibuat sendiri di rumah dengan mudah. Foto: Getty Images/iStockphoto/showcake

Sirup maple asli tidak memiliki konsistensi kental seperti sirup jagung. Membuatnya larut dengan mudah dalam kopi panas dan kemungkinannya kecil untuk mengkristal. Rasanya yang manis ringan pun cocok dipadukan dengan secangkir kopi hitam.

Bagi yang suka kopi susu, kamu tetap bisa menambah sedikit susu dalam racikan kopi dan sirup maple itu. Namun, mungkin rasa manis sirup maplenya akan berkurang dan juga menambah lebih banyak kalori.

Kamu bisa membuat kopi dengan pemanis sirup maple di rumah. Siapkan kurang lebih 4 sendok makan kopi bubuk dengan jenis panggangan yang kuat. Seduh kopi tersebut, kemudian tambahkan sirup maple dan aduk sampai rata. Tambahkan es batu agar lebih segar.