Sebelum Kopi Mendunia, Begini 5 Fakta Sejarahnya di Etiopia

Kopi memiliki sejarah yang panjang sebelum akhirnya populer di dunia. Ternyata cikal bakal budaya kopi tak lepas dari perkembangannya di Etiopia.

Kopi yang populer tidak serta merta muncul dan langsung dikenal masyarakat dunia. Menurut para ahli dan pengamat, biji kopi berasal dari tumbuhan yang banyak ditemukan di Etiopia.

Pernyataan tersebut menimbulkan cikal bakal budaya kopi yang kini populer digemari masyarakat dunia. Karenanya Etiopia dinobatkan oleh pengamat dan ahli kopi sebagai kampung halaman biji kopi.

Ada lima fakta yang bisa ditarik mundur dari sejarah perkembangan kopi di Etiopia. Mulai dari kemunculannya, perkembangan, hingga metode yang digunakan sangat berpengaruh dengan penyajian kopi yang berkembang kini.

Berikut ini 5 sejarah perkembangan kopi yang telah dirangkum melalui beberapa sumber:

1. Penemu kopi

Sebuah legenda apokrif menyatakan bahwa biji kopi di Etiopia pertama kali ditemukan oleh tokoh bernama Kaldi. Kaldi disebutkan seorang penggembala kambing yang melihat kambing-kambingnya memakan buah ceri berwarna merah.

Penasaran dengan buah tersebut Kaldi membawa beberapa buah, mengupasnya, dan memanggangnya di atas api. Ketika bijinya terpanggang, ia menemukan perubahan warna dan ada bagian yang retak.

Kaldi yang penasaran mencoba meletakkan biji tersebut ke dalam sebuah teko dan menyeduhnya dengan air panas. Tak disangka ketika ia meminumnya ia mendapat dorongan energi besar hingga tak bisa tertidur di malam hari.

2. Perkembangan budaya kopi

Sejak disebut ditemukan oleh Kaldi, tanaman kopi masih belum dibudidayakan secara baik. Baru pada tahun 15000an, orang Etiopia mulai menanam pohon kopi dan memanennya tetapi penanaman masih dilakukan secara liar.

Memasuki abad ke-16, penanaman pohon kopi mulai menggunakan teknik dan perawatan khusus. Hal tersebut seiring berjalannya produksi kopi yang secara khusus bertujuan untuk kepentingan komersial.

Beberapa negara tetangga seperti Yemen mulai melakukan pembelian kopi dan penjualan kembali ke seluruh dunia. Kemudian pada awal 1800an, kultivasi kebun kopi di Etiopia semakin diperluas serta perkembangan ekspornya juga semakin meningkat.

Sejarah lainnya ada di halaman berikutnya.