Jangan Dibuang! 5 Makanan Ini Bisa Tahan Lama di Freezer

Beberapa makanan yang tersisa sebaiknya tidak langsung dibuang. Sejumlah makanan bisa lebih awet dan tidak mubazir jika disimpan dalam freezer. Seperti 5 makanan ini.

Jika menemukan masakan di rumah atau makanan yang dibeli dari luar masih tersisa, sebaiknya jangan langsung dibuang. Makanan-makanan tersebut sebenarnya masih bisa dikonsumsi, bahkan dibuat lebih awet asalkan disimpan dengan cara tepat.

Sejumlah makanan sebenarnya aman saja jika disimpan dalam freezer. Suhu rendah pada freezer menghambat proses metabolisme bakteri dalam bahan makanan. Sehingga, makanan-makanan yang disimpan dalam freezer tidak akan mudah membusuk.

Jenis-jenis makanan, seperti rendang hingga kering kentang bisa lebih awet dan tidak mubazir jika disimpan dengan baik di freezer.

1. Rendang

Rendang bisa disimpan lebih lama, bahkan berbulan-bulan asalkan disimpan dalam wadah dan suhu tepat. Foto: Getty Images/iStockphoto/Ika Rahma

Rendang merupakan salah satu lauk kegemaran orang Indonesia. Beberapa orang tidak hanya memasak rendang saat perayaan hari besar. Namun, ada juga yang dalam kehidupannya sehari-hari memang suka memasak rendang.

Rendang biasanya dimasak langsung dalam porsi besar. Oleh karena itu, mungkin rendang tidak akan habis dalam satu kali makan. Dengan kondisi seperti ini, rendang sebaiknya disimpan dengan benar. Lalu dihidangkan kembali ketika kamu ingin memakan rendang itu lagi.

Pakar kuliner Minang, Reno Andam Suri juga menyebut rendang bisa bertahan 3-4 hari di suhu ruang. Asalkan, dimasak dengan cara benar dan tidak dipotong bagian tengahnya. Kalau rendang dimasak dalam keadaan benar-benar kering, hidangan khas Minang ini bahkan bisa bertahan selama 3 sampai 6 bulan di freezer.

2. Ayam goreng

Ayam goreng juga jangan dibuang. Bisa disimpan dalam kulkas kurang lebih 3 sampai 4 hari. Foto: Dok.Tastemade

Ayam goreng juga menjadi salah satu menu makanan Indonesia yang gampang dibuat dan praktis. Makanan ini bisa tahan lama dan dijadikan stok lauk pauk asalkan disimpan dengan benar.

Jika membuat ayam goreng dan masih sisa, olahan ayam tersebut bisa disimpan dalam kulkas kurang lebih 3 sampai 4 hari. Jika lebih dari itu, ayam goreng bisa berubah rasa, tekstur, bahkan warnanya.

Jika mau lebih tahan lama, sebaiknya ayam yang sudah dimarinasi atau diungkep tidak perlu digoreng semua. Goreng ayam sesuai dengan porsi yang dibutuhkan.

Sisa ayam yang sudah diungkep ini bisa disimpan dalam wadah tertutup, dan dimasukkan ke dalam freezer bersuhu kurang lebih 0 derajat celcius. Dengan suhu rendah ini, ayam goreng bisa bertahan kurang lebih 4 bulan.

Daftar makanan lain yang bisa disimpan lama dalam kulkas ada di halaman selanjutnya!

3. Mie ayam

Mie basah yang dipakai di mie ayam bisa bertahan lebih lama dengan cara disimpan dengan baik di freezer. Foto: iStock

Mie ayam bisa dibuat sendiri di rumah dengan menggunakan mie basah sebagai bahan dasarnya. Mie basah tersebut bisa lebih awet jika disimpan dengan cara yang benar.

Proses penyimpanan mie basah bisa mempengaruhi keawetan dan kualitas mie. Umumnya jenis mie ini dibuat tanpa pengawet sehingga tidak bisa bertahan lama. Oleh karena itu, jika punya persediaan mie basah di rumah, kamu perlu memperhatikan cara penyimpanannya.

Mie basah perlu dibentuk menjadi gulungan agar nantinya bisa dimasak lebih mudah tanpa perlu ditakar lagi. Jangan lupa ditaburi dengan tepung sagu agar tidak lengket satu sama lain. Mie ini juga perlu disimpan satu-satu dalam plastik dan disusun rapi.

Pastikan tidak ada udara yang masuk ke dalam plastik agar mie tidak terkontaminasi, dan teksturnya berubah. Barulah dimasukkan ke dalam freezer agar awet. Dengan cara ini, mie basah bisa awet sekitar 1-2 bulan.

4. Keripik kentang

Supaya tidak keras dan apem, keripik apapun atau keripik kentang bisa disimpan dalam freezer terlebih dahulu. Foto: istimewa

Beberapa orang senang ngemil keripik kentang. Jika keripik kentang masih ada, sebaiknya jangan simpan di ruangan terbuka. Menyimpannya di ruang terbuka, terlebih jika tidak ditutup dengan rapat membuat keripik kentang menjadi keras dan tidak enak.

Daripada mubazir dibuang, lebih baik sisa keripik kentang disimpan dalam freezer. Keripik kentang tidak perlu dipindahkan ke wadah lain. Gunakan kemasan aslinya, tetapi buang udaranya terlebih dahulu sebelum kemasannya diikat.

Setelah sudah membuang semua udara dan membungkus dengan benar, barulah masukkan keripik kentang ke dalam freezer.

Seorang ibu rumah tangga bernama Kate, yang sering melakukan hal ini mengungkap cara tersebut bisa membuat rasa keripik kentang tetap enak dan teksturnya juga masih crunchy.

5. Kue

Kalau kamu mendapat kiriman kue ulang tahun yang banyak, tidak mungkin kue tersebut habis dalam sekejap. Pastinya ada yang tersisa, dan mungkin belum sempat disentuh sama sekali.

Sisa kue ini sebaiknya disimpan dalam freezer. Kate menyarankan membungkus kue dengan plastic wrap atau kertas aluminium foil.

Namun, agar lebih awet kue bisa dipotong terlebih dahulu dan dibungkus satu-satu dengan plastik atau aluminium wrap tersebut.