Budaya Minum Kopi di Amerika Awalnya Diperkenalkan oleh Orang Afrika

Kopi sudah menjadi bagian gaya hidup warga Amerika Serikat. Tapi banyak yang belum tahu, bahwa minum kopi di Amerika ternyata berasal dari budaya orang kulit hitam.

Selain biji kopi hingga kreasi minuman kopi yang tengah ngetren, sejarah seputar perkembangan kopi di berbagai juga tak kalah menarik disimak. Di Indonesia contohnya, banyak kopi tiam yang ditemukan di Pulau Sumatra karena pengaruh dari Malaysia dan Singapura.

Begitu juga dengan perkembangan kopi di Amerika yang cukup kontroversial. Karena lekat dengan rasisme, hingga perbudakan di awal kopi diperkenalkan di Amerika.

Dilansir dari Afru, berikut sejarah menarik seputar perkembangan kopi di Amerika yang ternyata berasal dari komunitas orang kulit hitam.

1. Awal Mula Kopi di Amerika

Menurut Phyllis Johnson selaku penggiat kopi asal Amerika, sejarah kopi di negaranya cukup menarik dan tragis.

"Sejak dulu sudah diketahui fakta bahwa orang kulit putih kebiasaan konsumsi makanan hambar. Misanyal roti polos dengan sereal atau oatmeal. Kemudian tertolong dengan pengaruh makanan-makanan dari orang kulit hitam. Itu lah yang membuat orang kulit putih terobsesi dengan kopi, dan memutuskan untuk menindas orang kulit hitam demi industri kopi," jelas Johnson.

Banyak yang tak tahu bahwa dulu kopi yang dikirim ke Amerika Utara dan Eropa, semuanya ditanam oleh budak. Setelah itu para budak yang kebanyakan keturunan Afrika, akan menyajikan kopi hasil panen ke majikan mereka.

2. Kopi Mulai Masuk ke Amerika dan Eropa

Menurut catatan sejarah kopi mulai diperkenalkan di Amerika Utara dan Eropa pada tahun 1650-1700. Namun sejak dulu memang kopi sudah menjadi bagian yang sangat penting di budaya orang kulit hitam. Salah satunya di Ethiopia pada tahun 1400-an.

Namun ketika orang kulit putih mulai mencoba minum kopi, mereka terpukau dengan cita rasa kopi yang enak. Karenanya mereka mulai memperbudak orang kulit hitam untuk memproduksi kopi, karena semakin tingginya permintaan kopi pada saat itu.

"Setelah kita teliti biji kopi yang awalnya berasal dari Afrika, sudah mendunia. Karena pada saat itu, para budak mengirimkan biji kopi dari Afrika Barat untuk memenuhi permintaan orang-orang kulit putih," sambung Johnson.