Kopi di Kafe Rasanya Lebih Enak, Ini 5 Penyebabnya Menurut Pakar

Kopi rumahan terasa enak, tetapi mengapa kopi di kafe rasanya jauh lebih enak? Rupanya ada alasan mengapa kopi tersebut enak, seperti yang diungkap pakar kopi ini.

Sebagian penggemar kopi mungkin lebih suka menikmati kopi yang mereka beli di kafe atau kedai kopi tertentu. Kopi dari kafe favorit itu dikenal punya rasa lebih enak, dibandingkan kopi buatan sendiri.

Selain racikan yang enak, kopi yang dibeli di kafe juga digemari karena praktis. Pengunjung hanya perlu memesan, membayar, dan menunggu kopinya jadi. Sedangkan kalau dibuat sendiri di rumah, kamu perlu menyiapkan bahan dan meraciknya.

Terdapat keistimewaan tersendiri dari racikan kopi di kafe. Selain kopi itu dibuat oleh barista berpengalaman, ada faktor lain yang membuat setiap cangkir kopi di kafe terasa lezat.

Baca Juga : 5 Tren Kopi Campur Bubuk Protein hingga Minyak Zaitun Ini Sempat Hits

Seorang pakar kopi pun memberi tahu alasan dibaliknya. Merangkum eatingwell.com berikut 5 alasannya.

1. Sumber kopi berkualitas

Dalam industri per-kopian yang kompetitif, setiap kafe berusaha menggunakan sumber biji kopi berkualitas tinggi untuk membuat pengunjung terkesan.

Saat ini, banyak sekali kafe yang menawarkan racikan kopi spesial dengan produk rasa unik. Menurut pakar kopi, agar kafe itu menonjol, kualitas kopi yang mereka tawarkan juga perlu lebih baik dari yang lain.

Sehingga, sangat penting bagi kafe atau kedai kopi untuk memilih kopi berkualitas tinggi dari produsen. Setelah memilih biji kopi berkualitas, mereka harus melewati proses pemanggangan terlebih dahulu.

Setiap kafe bisa membeli kopi yang sudah dipanggang dari produsen atau memanggang biji kopinya sendiri. Namun, kafe yang memanggang kopi sendiri atau dikenal dengan sebutan 'roasting in-house', biasanya memiliki reputasi lebih tinggi. Sebab, mereka bisa lebih banyak mengontrol kualitas kopi, seperti menentukan bagaimana biji kopi disiapkan sebelum digiling.

Selain meningkatkan daya tarik konsumen dan reputasi kafe, gaya roasting in house juga dapat mengembangkan profil rasa atau gaya pemanggangan yang mampu menjadi ciri khas kafe tersebut.

2. Mengandalkan ahli

Kafe-kafe, terutama yang namanya sudah besar memiliki tenaga kerja yang ahli dalam bidangnya. Barista di kafe sudah terlatih dengan baik dan memiliki pengetahuan luas tentang kopi.

Untuk menjadi barista terampil, dibutuhkan latihan cukup lama dan dedikasi yang kuat. Namun, tidak menutup kemungkinan para barista ini pernah melakukan kesalahan.

Barista bekerja dalam lingkungan cepat yang bisa membuatnya menjadi stress, dan akhirnya melakukan kesalahan. Jika menemukan pesanan kopimu salah, sebaiknya kembalikan saja dan komplain dengan sikap sopan.

Baca Juga : 9 Kopi Terpopuler di Asia Tenggara, dari Indonesia Ada Kopi Ini

Alasan lain rasa kopi di kafe enak bisa dilihat pada halaman selanjutnya!