Cicip Kentang Goreng Viral dengan Ragam Saus yang Bisa Refill Sepuasnya

Fan Fries belakangan ramai diantre foodies karena menawarkan sensasi baru dalam menikmati kentang goreng. Menu ini disajikan dalam cup kertas dengan ragam pilihan bumbu dan saus cocolan yang bisa diisi ulang (refill) sepuasnya.

Penggemar kentang goreng mungkin tak asing dengan Fan Fries. Gerai kentang goreng yang interiornya didominasi warna merah dan putih ini begitu hits hingga sering menuai antrean panjang dari pembeli.

Gerai pertamanya ada di Pondok Indah Mall (PIM) 3, yang dibuka pada 26 Januari 2023. Menyusul dengan pembukaan gerai di Tengah Cijantung, Kota Kasablanka, Margo City, Living World Alam Sutera, dan Lotte Mall Jakarta.

Gerai Fan Fries di PIM 3 yang kerap ramai pembeli. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Dilihat dari akun Instagram @fanfries.id, gerai ini menggunakan kentang dari petani lokal Indonesia sebagai bahannya. Kentang disortir dan dipilih dengan tangan langsung untuk mendapatkan kualitas terbaik.

Kentang lalu diolah secara modern dan higienis menggunakan mesin. Mulai dari proses pemotongan hingga penggorengan. Kentang digoreng dengan teknik deep-frying sehingga menghasilkan tekstur garing di luar dan lembut di dalam.

Fan Fries menawarkan 2 jenis kentang yaitu curly dan straight. Ukurannya ada 3 yaitu Regular (Rp 28 ribu), Large (Rp 32 ribu), dan Xtra Large (Rp 33 ribu) untuk kentang straight. Yang curly, Regular (Rp 33 ribu), Large (Rp 36 ribu), dan Xtra Large (Rp 38 ribu). Harga ini belum termasuk pajak.

detikfood menyambangi Fan Fries di PIM 3 dan Margo City untuk membuktikan kelezatannya. Setelah memilih jenis dan ukuran kentang, kami dipersilakan memilih bumbunya. Tersedia seaweed, corn, truffle, cheese, barbecue, dan cajun.

Saus untuk kentang goreng bisa di-refill sepuasnya. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Kalau mau tambah topping juga bisa, tentunya dengan biaya ekstra. Pilihannya ada chopped onion, pepperoni, parmesan cheese, sosis, dan saus bolognese.

Kentang goreng tampak digoreng sesaat sebelum disajikan sehingga selalu tersaji hangat untuk pembeli. Kami membeli ukuran small, tapi porsinya cukup banyak menurut kami.

Kemasan kentang goreng tampak Instagramable sekaligus fungsional. Kentang ditaruh dalam cone kertas dan dilengkapi garpu mungil sebagai alat makan. Jadi tangan tidak akan kotor dengan bumbu.

Di samping wadah kentang, ada cup kecil yang bisa dijadikan tempat menaruh saus kalau mau langsung dimakan. Saus ini bisa di-refill sepuasnya.

Pengunjung dipersilakan mengambil sendiri dengan cara memencetnya. Pilihan sausnya ada sweet & sour, mayo, honey mustard, buldak, cheese, dan tartar.

detikfood memilih kentang curly dan straight. Menurut kami kentang goreng yang curly (keriting) lebih enak karena teksturnya terasa lebih kenyal dan sensasi ketika menggigitnya juga istimewa.

Kentang goreng curly memiliki sensasi nikmat tersendiri saat digigit. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Tekstur kentang sama-sama enak dengan balutan tepung gurih yang garing di luar, tapi sangat lembut di dalamnya. Kentang gorengnya juga terasa pulen dan padat isian.

Untuk bumbu, kami memilih barbecue yang menghadirkan rasa gurih sedikit manis. Sementara yang keju, aroma dan rasa kejunya juga kuat. Kedua seasoning ini membalut tiap sisian kentang dengan sempurna.

Untuk sausnya, kamu layak mencoba honey mustard yang gurih, asam, dan manis. Saus tartar-nya juga enak dengan sensasi asam yang lebih kuat dan menyegarkan. Mau menantang selera? Kamu bisa memilih buldak yang lebih pedas.

Puas mencicipi kentang goreng, Fan Fries juga menawarkan slushy. Minuman ini tersedia dalam pilihan rasa peach, royal milk tea, dan cappuccino. Harganya mulai dari Rp 17 ribuan.

Studi China: Banyak Makan Gorengan Bisa Terkait dengan Depresi

Studi China: Banyak Makan Gorengan Bisa Terkait dengan Depresi