Prabowo Resmikan RM Payakumbuah Milik Arief Muhammad di Kemang

Kemarin (25/6), cabang Rumah Makan (RM) Payakambuah terbaru diresmikan. Rumah makan milik Arief Muhammad ini ada di Kemang. Dalam acara peresmiannya, turut hadir Prabowo Subianto.

Sejak Juli 2022, konten kreator Arief Muhammad atau akrab disapa Armuh, menjalankan usaha rumah makan Padang autentik. Bernama Payakumbuah, lokasi pertamanya ada di Ciater, Serpong.

Perkembangan Payakumbuah terbilang cepat hingga memiliki cabang di lokasi lain seperti Gading Serpong, Kelapa Dua Tangerang, Veteran Jakarta Selatan, hingga Pajajaran Bogor. Terbaru (25/6), Armuh meresmikan cabang di Kemang, Jakarta Selatan.

Peresmian ini dimeriahkan tari piring khas Minang dan dihadiri banyak tokoh terkenal. "Alhamdulillah, rangkaian Grand Opening @padangpayakumbuah Kemang berjalan dengan lancar," tulis Armuh di Instagramnya (25/6).

Berikut fakta-fakta menarik Payakumbuah dan cabang terbarunya di Kemang:

1. Bangunan megah berwarna putih

Cabang terbaru RM Payakumbuah ada di Jalan Kemang Raya. Foto: Instagram ariefmuhammad/juragan_99

Payakumbuah di Kemang berlokasi di Jl. Kemang Raya Nomor 25. Bangunannya tak seperti rumah makan atau restoran Minang kebanyakan karena lebih mewah. Payakumbuah menempati bangunan dua lantai yang didominasi warna putih dan menghadirkan pilar-pilar tinggi.

Sebelum jadi lokasi Payakumbuah, bangunan ini sempat viral karena menjadi lokasi Indomaret. Saat itu, banyak orang menilai Indomaret di Kemang tersebut unik karena menempati bangunan megah seperti rumah di sinetron!

Kini bangunan untuk Payakumbuah sudah dipercantik lagi dengan cat baru dan dilengkapi logo neon Payakumbuah berwarna merah yang ikonik. Rumah makan khas Minang ini buka mulai pukul 11 siang hingga 4 subuh.

2. Hasil kerja sama Armuh bersama Juragan 99

Gilang Widhia Pramana atau dikenal sebagai 'Juragan 99' menjadi rekan Armuh di Payakumbuah. Foto: Instagram ariefmuhammad/juragan_99

Cabang Payakumbuah di Kemang merupakan hasil kerja sama Armuh dengan pengusaha Gilang Widhia Pramana atau dikenal sebagai 'Juragan 99'. Gilang tampak turut mempromosikan Payakumbuah Kemang di akun Instagramnya.

"Kita tidak hanya bermimpi tentang kesuksesan, tapi kita bekerja keras untuk itu. Bismillah selalu diberikan kelancaran dan keberkahan @padangpayakumbuah Kemang," tulisnya di unggahan foto (25/6).

Dalam unggahan berbeda, Gilang juga mengucapkan terima kasih pada Arief Muhammad yang telah membuat rumah makan padang dengan resep original yang sangat kaya akan cita rasa Padang asli. Unggahan Gilang ini pun mendapat respons positif dari Armuh.

"Terima kasih supportnya Mas Gilang Mba Shandy. Bismillah laris maniiisss," kata Armuh di kolom komentar dengan emoji hati merah.

3. Diresmikan oleh Prabowo

Prabowo meresmikan RM Payakumbuah dengan menandatangani prasasti peresmian gedung. Foto: Instagram ariefmuhammad/juragan_99

Peresmian Payakumbuah Kemang begitu meriah dengan acara tari pasambahan hingga kedatangan para selebgram. Terlihat ada Fadly Faisal, Keanu Agl, sampai Sarah Gibson datang bersantap di sana saat pembukaan.

Namun lebih spesial lagi, Menteri Pertahanan (Menhan) Letnan Jenderal (Letjen) TNI (Purn) Prabowo Subianto turut hadir. Ia bahkan meresmikan Payakumbuah Kemang dengan menandatangani prasasti peresmian gedung.

Prabowo yang hadir menggunakan kemeja biru itu sempat memberikan kata sambutan, sebelum menikmati makan bersama Armuh dan Juragan 99. Prabowo juga mencoba fasilitas photo box di sana.

Perjalanan Armuh mendirikan Payakumbuah hingga menu andalan Payakumbuah ada di halaman selanjutnya.

4. Berawal dari Armuh sebagai 'duta nasi Padang'

Gerai Payakumbuah pertama ada di Ciater, Serpong. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Perjalanan Payakumbuah dimulai sejak pertengahan tahun 2022. Awalnya Armuh menghebohkan publik karena menentang cara makan nasi Padang pakai sendok. Menurutnya ini akan menghilangkan esensi makan nasi Padang sesungguhnya

Tak berselang lama, dirinya ditunjuk Wakil Gubernur Sumatera Barat, Audy Joinaldy sebagai duta nasi Padang. Ayah 2 anak itu pun kemudian bertekad mempromosikan nasi Padang lebih serius.

Ia akhirnya meresmikan Payakumbuah di Ciater, Serpong pada Juli 2022. Saat masa-masa awal pembukaan, rumah makan ini begitu diantre, bahkan lauk pauknya bisa ludes dalam 2-3 jam saja.

5. Menu ikan salai hingga dendeng batokok jadi primadona

Ikan salai, salah satu menu andalan di Payakumbuah. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Payakumbuah disebut berbeda dari rumah makan Padang lain karena autentik Payakumbuh. Beberapa bahan masaknya bahkan masih didatangkan dari sana seperti beras, cabe, dan santan.

Berasnya adalah beras Solok. Beras ini unik karena tampilannya seperti beras pera yang bulirannya terpisah-pisah, namun teksturnya cukup lembut dan empuk ketika digigit.

Untuk menu andalan, ikan salai wajib dicoba. Olahan ikan asap khas Sumatera Barat ini diberi bumbu balado dengan irisan cabe-cabe merah yang menggiurkan.

Lalu ada dendeng batokok yang dibakar langsung sebelum disajikan. Dendengnya memiliki rasa gurih khas minyak kelapa yang nikmat. Selain itu, Payakumbuah juga menawarkan minuman istimewa berupa teh talua, yang dibuat dari teh hitam, telur ayam omega, dan susu kental manis.