Beberapa jenis bunga aman untuk dikonsumsi. Setiap bunga ini bisa diolah menjadi hidangan enak. Mulai dari diolah menjadi teh hingga tambahan rasa pada kue.
Banyak orang berpikir bunga hanya bisa ditanam dan dijadikan hiasan rumah, padahal ada beberapa jenis bunga yang aman dikonsumsi. Bahkan, bunga-bunga tersebut telah digunakan selama berabad-abad untuk menambah warna, rasa, dan sentuhan pada kreasi makanan.
Penambahan bunga tidak hanya meningkatkan daya tarik visual, melainkan juga menawarkan pengalaman rasa yang unik. Mulai dari bunga marigold, lavender, hingga bunga mawar, semuanya bisa dijadikan hiasan pada kue, dessert, diracik menjadi teh atau minuman segar lainnya.
Untuk chef professional atau chef rumahan, menambah bunga ke dalam masakan mampu menciptakan hidangan kreatif. Sebelum menambahkannya, ketahui dulu 5 jenis bunga yang bisa dimakan seperti dirangkum dari dari Times of India (13/06).
1. Mawar
Mawar adalah salah satu jenis bunga paling terkenal. Di dunia kecantikan, mawar dikenal dengan manfaat melembabkan kulit wajah hingga mengatasi peradangan kulit.
Sedangkan di dunia kuliner, mawar kerap digunakan sebagai penghias kue dan dessert. Mawar juga bisa diracik menjadi teh yang enak atau aneka minuman lain, seperti smoothies, koktail, dan moktail.
Bahkan saat ini mawar kerap diolah sebagai salah satu rasa es krim. Umumnya es krim ini dibuat dengan menambah ekstrak bunga mawar.
2. Jantung pisang
Banana flower atau lebih dikenal dengan sebutan jantung pisang sebenarnya sering digunakan dalam masakan Indonesia. Contohnya diolah menjadi sup, tumisan, maupun hidangan bersantan.
Jantung pisang mekar sebelum buah pisang tumbuh. Pohon pisang juga umumnya hanya punya satu bunga yang tidak dapat dipetik sebelum waktunya.
3. Bunga Hibiscus
Bunga hibiscus atau kembang sepatu dikenal dengan manfaat sehatnya. Bunga ini sering dijadikan minuman teh herbal. Sedangkan biji bunganya digunakan untuk menjadi pengganti biji kopi.
Teh yang terbuat dari hibiscus mampu mengatasi masalah tekanan darah tinggi. Racikan teh bunga ini juga bisa membantu masalah demam, infeksi urin, bahkan masalah sakit gigi.
Cara membuat teh bunga hibiscus sangatlah mudah. Cukup dengan merebus bunga tersebut di dalam air panas selama 5 sampai 7 menit. Kemudian disaring dan teh hibiscus siap untuk diminum.
Kalau dirasa terlalu hambar, teh bunga hibiscus bisa ditambah dengan pemanis madu atau air perasan jeruk lemon.
Jenis bunga lain yang bisa dimakan bisa dilihat pada halaman selanjutnya!
(aqr/adr)