.webp)
Beberapa jenis bunga aman untuk dikonsumsi. Setiap bunga ini bisa diolah menjadi hidangan enak. Mulai dari diolah menjadi teh hingga tambahan rasa pada kue.
Banyak orang berpikir bunga hanya bisa ditanam dan dijadikan hiasan rumah, padahal ada beberapa jenis bunga yang aman dikonsumsi. Bahkan, bunga-bunga tersebut telah digunakan selama berabad-abad untuk menambah warna, rasa, dan sentuhan pada kreasi makanan.
Penambahan bunga tidak hanya meningkatkan daya tarik visual, melainkan juga menawarkan pengalaman rasa yang unik. Mulai dari bunga marigold, lavender, hingga bunga mawar, semuanya bisa dijadikan hiasan pada kue, dessert, diracik menjadi teh atau minuman segar lainnya.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Untuk chef professional atau chef rumahan, menambah bunga ke dalam masakan mampu menciptakan hidangan kreatif. Sebelum menambahkannya, ketahui dulu 5 jenis bunga yang bisa dimakan seperti dirangkum dari dari Times of India (13/06).
1. Mawar
 Bunga mawar suka dijadikan teh atau ditambah dalam adonan kue. Foto: Getty Images/iStockphoto/doram |
Mawar adalah salah satu jenis bunga paling terkenal. Di dunia kecantikan, mawar dikenal dengan manfaat melembabkan kulit wajah hingga mengatasi peradangan kulit.
Sedangkan di dunia kuliner, mawar kerap digunakan sebagai penghias kue dan dessert. Mawar juga bisa diracik menjadi teh yang enak atau aneka minuman lain, seperti smoothies, koktail, dan moktail.
Bahkan saat ini mawar kerap diolah sebagai salah satu rasa es krim. Umumnya es krim ini dibuat dengan menambah ekstrak bunga mawar.
2. Jantung pisang
 Jantung pisang bisa dijadikan olahan tumis yang enak. Foto: Getty Images/iStockphoto/sri widyowati |
Banana flower atau lebih dikenal dengan sebutan jantung pisang sebenarnya sering digunakan dalam masakan Indonesia. Contohnya diolah menjadi sup, tumisan, maupun hidangan bersantan.
Jantung pisang mekar sebelum buah pisang tumbuh. Pohon pisang juga umumnya hanya punya satu bunga yang tidak dapat dipetik sebelum waktunya.
3. Bunga Hibiscus
 Bunga hibiscus juga bisa dijadikan racikan teh yang enak dan punya kandungan manfaat. Foto: Thinkstock |
Bunga hibiscus atau kembang sepatu dikenal dengan manfaat sehatnya. Bunga ini sering dijadikan minuman teh herbal. Sedangkan biji bunganya digunakan untuk menjadi pengganti biji kopi.
Teh yang terbuat dari hibiscus mampu mengatasi masalah tekanan darah tinggi. Racikan teh bunga ini juga bisa membantu masalah demam, infeksi urin, bahkan masalah sakit gigi.
Cara membuat teh bunga hibiscus sangatlah mudah. Cukup dengan merebus bunga tersebut di dalam air panas selama 5 sampai 7 menit. Kemudian disaring dan teh hibiscus siap untuk diminum.
Kalau dirasa terlalu hambar, teh bunga hibiscus bisa ditambah dengan pemanis madu atau air perasan jeruk lemon.
Jenis bunga lain yang bisa dimakan bisa dilihat pada halaman selanjutnya!
4. Bunga Lotus
 Bunga lotus atau bunga teratai juga bisa diolah menjadi sirup hingga menjadi bahan tambahan pada kue tradisional. Foto: Meng Zhongde/VCG via Getty Images |
Bunga lotus atau bunga teratai menawarkan berbagai manfaat. Jenis bunga ini memiliki kandungan antioksidan tinggi, mampu melawan peradangan, hingga menyehatkan kulit.
Bunga lotus sering diolah menjadi sirup. Rasanya pun terkenal enak. Untuk membuat sirup ini, kamu perlu merebus satu gelas air.
Setelah air direbus, rendam bunga lotus selama 2 jam. Setelah 2 jam, aduk sampai menyatu dan saring. Dinginkan di dalam kulkas, lalu sirup bunga ini siap dikonsumsi.
Biji bunga lotus atau bunga teratai juga bisa dibuat menjadi olahan tepung, salah satunya untuk membuat berbagai macam kue tradisional, seperti kue cincin, pais, dodol, dan kue lainnya. Belakangan ini bunga lotus juga sering diolah menjadi sayuran, seperti menjadi sup atau tumisan, lapor klikhijau.com.
5. Bunga Kelor
Selain daun dan buahnya, bunga kelor juga dapat ditambah ke dalam makanan. Bunga kelor berwarna putih kekuning-kuningan dan tudung pelepah bunganya berwarna hijau. Bunga kelor bisa diolah menjadi tumis sayuran yang enak.
Untuk membuatnya, cuci bunga dengan air bersih dan tiriskan dari air. Dalam wajan terpisah, panaskan minyak dan tumis bawang putih sampai kecoklatan. Tambahkan tomat dan beberapa bumbu, masak sampai matang.
Masukkan perasan bunga yang sudah direndam sebelumnya ke dalam bumbu, Setelah semua bahan telah tercampur, tambahkan daun ketumbar. Kari bunga daun kelor pun siap dikonsumsi.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN