.webp)
Buket bunga buatan chef India ini viral bukan karena keindahannya, melainkan karena bunga disulap jadi gorengan seperti bakwan. Berikut tampilannya.
Baru-baru ini sebuah video yang menampilkan buket gorengan dari bunga menjadi viral di media sosial. Kreasi ini dibagikan oleh chef asal India bernama Asad Monga melalui akun Instagram pribadinya dan langsung memicu beragam reaksi dari pengguna internet.
Dilansir dari Food NDTV (04/05/2026), dalam video tersebut, Asad Monga memperlihatkan proses pembuatan hidangan 'phoolon ke pakode' atau pakora berbahan dasar bunga.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Pakora merupakan camilan gorengan populer dari India, yang terdiri dari bawang bombay, bayam dan kentang bahkan sering disebut sebagai bakwan goreng khas India.
 Chef asal India Ini 'Sulap' Buket Bunga Jadi Gorengan Foto: Instagram/@asadmonga |
Namun, alih-alih menggunakan bahan makanan yang umum. Chef Asad justru menggunakan berbagai jenis bunga seperti bougainvillea, marigold, begonia, nasturtium, pansy, hingga bunga yang dikenal sebagai dog flower. Bunga-bunga tersebut terlebih dahulu dicuci dan disortir sebelum diolah menjadi hidangan gorengan.
Untuk adonan pakora, Chef Aasad meracik campuran tepung jagung, tepung gram, garam, bubuk jintan, bubuk cabai, dan bubuk ketumbar yang dicampur dengan air hingga mencapai konsistensi tertentu.
Selain itu, ia juga menyiapkan saus pelengkap dari bawang hitam yang dihancurkan bersama garam. Kemudian dicampur dengan tomat kering, daun ketumbar cincang, dan mayones.
 Chef asal India Ini 'Sulap' Buket Bunga Jadi Gorengan Foto: Instagram/@asadmonga |
Setelah itu, setiap bunga dicelupkan ke dalam adonan dan digoreng dalam minyak panas hingga matang, lalu ditaburi bumbu tambahan chaat masala sebagai penyedap.
Yang membuat hidangan ini semakin mencuri perhatian adalah cara penyajiannya. Pakora bunga goreng disusun menyerupai buket menggunakan lembaran rumput laut, sehingga tampilannya terlihat cantik dan tidak biasa untuk sebuah gorengan.
Tak butuh waktu lama, video ini pun viral dan memancing beragam komentar dari netizen. Sebagian mengapresiasi kreativitas sang chef, tapi tidak sedikit pula yang mempertanyakan konsep di balik hidangan tersebut.
"Tidak semua hal bisa dimakan, tapi ini percobaan yang menarik. Bagian terbaiknya bunga yang satu itu," puji salah satu netizen.
"Saya tidak mengerti apakah pakoranya atau bunganya yang dinistakan di sini," canda netizen.
 Chef asal India Ini 'Sulap' Buket Bunga Jadi Gorengan Foto: Instagram/@asadmonga |
"Saya biasanya membuat pakora kembang kol, tapi ini benar-benar berbeda dan menarik," sambung netizen lainnya.
Di sisi lain, ada netizen yang mengingatkan soal keamanan konsumsi bunga, karena tak semua bunga aman dan bisa dimakan.
"Beberapa tanaman dan bunga bisa beracun, jadi penting untuk memastikan mana yang aman dimakan," kata netizen lainnya.
(sob/adr)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN