.webp)
Sushi bukan makanan yang disajikan dalam kondisi panas. Jika tak habis, biasanya sushi disimpan dalam kulkas. Berapa lama waktu penyimpanan sushi yang aman?
Sushi merupakan makanan khas Jepang berupa nasi yang disajikan dengan topping seafood mentah dan segar. Sushi juga bukan termasuk sajian panas, melainkan dingin.
Jadi, menyimpan sushi dalam kulkas memang sebuah keharusan. Apalagi kalau topping yang digunakan harus tetap dalam kondisi segar agar aman dimakan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
 sushi Foto: Getty Images/iStockphoto/MARCELOKRELLING |
Kalau sushi tak habis disantap, biasanya kebanyakan orang akan menyimpan sisa tersebut di dalam kulkas. Namun, apakah aman menyimpan sisa sushi untuk beberapa hari?
Dilansir dari Delish (9/6), masa simpan sisa sushi yang aman ini dijelaskan oleh seorang ahli. Menurut Katie Heil, sushi dengan topping ikan mentah tak boleh terlalu lama disimpan.
Sebaiknya dikonsumsi dalam satu hingga dua hari saja. Namun, jika sushi yang kamu santap menggunakan topping matang bisa aman disimpan selama hampir seminggu.
 sushi Foto: Getty Images/iStockphoto/Liudmila Chernetska |
Departemen Pertanian Amerika Serikat (United States Department of Agriculture) juga menjelaskan bahwa makanan yang telah diproses untuk dijual tak boleh disimpan dalam waktu lebih dari 7 hari. Waktu penyimpanan ini dihitung dari hari pertama persiapan.
"Misalnya, jika kamu membuat sushi gulung vegetarian pada hari kamis, maka harus dimakan atau dibuang selambat-lambatnya pada Rabu berikutnya," kata Heil.
Nasi menjadi faktor mengapa waktu penyimpanan sushi terbatas. Agar tetap aman dikonsumsi, nasi perlu didinginkan di bawah 5 derajat Celcius. Namun, menjadi lebih rumit karena nasi sushi ditambahkan cuka.
"Agar aman, mungkin waktu terbaik untuk makan sushi dalam 1 atau 2 hari setelah persiapan, pastikan juga untuk mendinginkannya sementara waktu," jelas Heil.
(yms/adr)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN