5 Makanan Eksotis yang Nikmat, Tarantula Goreng hingga Sandwich Otak

3. Bola Mata Tuna, Jepang

Jepang punya hidangan eksotis berupa bola mata ikan tuna yang dikenal teksturnya seperti agar-agar. Foto: restaurantclicks.com

Jepang terkenal dengan kulinernya yang unik. Selain ramen atau mochi, Jepang juga terkenal dengan hidangan ikan segarnya yang biasa diolah menjadi sushi atau sashimi.

Namun tidak sebatas itu saja, orang Jepang juga mengolah bola mata ikan tuna untuk dijadikan hidangan segar. Bola mata ikan tuna dikenal memiliki tekstur lembut yang mirip seperti agar-agar.

Rasanya disebut agak asin, mirip seperti olahan cumi-cumi atau gurita hidup (nakji) khas Korea Selatan. Jaringan lemak pada mata tuna memberikan kekayaan rasa yang meleleh di mulut.

Biasanya bola mata ikan tuna disantap sebagai makanan ringan atau makanan pembuka. Paling enak dinikmati bersama dengan sake yang dingin dan segar.

4. Haggis, Skotlandia

Hidangan khas Skotlandia ini dikenal dengan nama Haggis, yaitu olahan dari jeroan domba.Foto: restaurantclicks.com

Skotlandia terkenal dengan hidangan haggis. Secara tradisional, hidangan ini terbuat dari jeroan domba, seperti jantung, hati dan paru-paru, yang kemudian diolah dengan cincangan bawang bombai, oatmeal, rempah-rempah, dan kaldu.

Olahan jeroan itu akan dibungkus dengan lambung domba, lalu direbus selama tiga jam sampai gurih sempurna. Namun haggis tidak selalu dimasak dengan lambung domba. Pembungkusnya bisa juga diganti ke bahan lain, seperti perut domba.

Menghasilkan hidangan dengan tekstur yang mudah hancur, tetapi kaya akan rasa dengan sentuhan aroma tanah.

Haggis biasa disajikan dengan tatties dan turnip (olahan kentang dan lobak). Paling enak ditambah dengan siraman saus.

5. Sandwich Otak Goreng, Amerika Serikat

Orang Amerika Serikat juga memiliki hidangan sandwich berbeda yang isinya dari otak. Foto: restaurantclicks.com

Amerika Serikat populer dengan hidangan seperti burger, sandwich, dan hot dog. Namun isiannya bukan sebatas daging ayam, babi, ikan, atau sapi saja, melainkan juga menggunakan olahan otak.

Salah satunya sandwich otak goreng yang dulunya populer di American Midwest. Sandwich ini terdiri dari irisan daging babi atau otak anak sapi, kemudian akan dilapisi adonan berwarna keemasan.

Roti sandwichnya menggunakan standar yang empuk. Sandwich otak goreng sering dilengkapi dengan selada, tomat, dan saus mayones atau mustard. Seperti sandwich pada umumnya, sandwich otak goreng juga suka dipasangkan dengan kentang goreng.

Mereka yang bukan penggemar daging organ tidak perlu khawatir. Otak goreng ini dikenal punya rasa mentega yang meleleh di mulut. Terutama ketika sudah dibumbui dengan garam, merica, cabai, dan digoreng hingga krispi.