Chef Juna dan Chef Renatta Ketagihan Makan Belalang Goreng di Yogyakarta

Chef Juna dan Chef Renatta terkenal dengan keahlian masaknya. Keduanya ternyata sama-sama suka belalang goreng yang populer di Yogyakarta.

Jadi juri di kompetisi memasak Masterchef Indonesia selama bertahun-tahun, Chef Juna dan Chef Renatta sering menghabiskan waktu bersama untuk kulineran, dan mencicip makanan baru yang unik dan tak biasa.

Salah satunya ketika mereka berdua berada di Yogyakarta, alih-alih mencari kuliner mainstream khas Yogyakarta seperti gudeg atau nasi pecel. Chef Juna dan Chef Renatta justru pergi Gunungkidul, untuk mencicipi belalang goreng yang jadi camilan hits di sana.

Penggalan video mereka saat mencicipi belalang viral di TikTok, setelah dibagikan kembali oleh akun @jajananusantara. Kesan pertama saat melihat belalang goreng, Chef Renatta menyebutnya mirip seperti udang, tapi kalau Chef Juna menebak rasanya mungkin mirip seperti lobster.

Ketika dicicip langsung, Chef Juna ternyata suka dengan rasa belalang goreng yang renyah dan krispi ini.

"Hmm I love it! I actually love itu. Out of the ordinary, memang pernah makan serangga sebelumnya. Tapi belum pernah coba belalang sebelumnya," ucap Chef Juna.

"Ini saya bicara tentang tekstur ya bukan rasa. Teksturnya mirip udang kecil yang digoreng krispi. Tapi sebenernya makan kayak gini juga udah enak. Kalau saya prefer ditumis dengan cabe dan tambahan daun jeruk, jadi rasa aromatiknya keluar," ungkap Chef Renatta.

Tak hanya sekali saja, mereka makan belalang itu berkali-kali sambil meneliti rasa dan tekstur dari makanan yang sering dianggap aneh oleh banyak orang ini.

"Disandingkan pakai nasi lengkap sama tahu tempe. Ini jadi camilan gitu aja udah enak. Kapan-kapan ke Gunungkidul lagi, nyarinya belalang," pungkas Chef Juna sambil lanjut ngemil belalang.

Belalang sendiri bukan makanan yang aneh atau ekstrem di Gunungkidul. Selama puluhan tahun, belalang goreng merupakan kuliner warisan nenek moyang yang jadi santapan sehari-hari. Bahkan berapa tahun terakhir belalang mulai diaplikasikan di makanan kekinian seperti pizza belalang contohnya.

Belalang juga sering disarankan sebagai sumber alternatif protein tinggi. Beberapa kandungan nutrisinya dapat menjaga kesehatan saraf dan kognitif, juga sumber antioksidan hingga meningkatkan energi.