Yummy! 10 Olahan Durian Unik Ini Wajib Dicicpi Sekali Seumur Hidup

Durian, si raja buah yang terkenal di Asia Tenggara. Penggemarnya wajib cicip olahan durian unik yang tersebar di berbagai negara. Apa saja jenisnya?

Durian membagi dua kelompok orang dengan jelas. Pertama adalah pencintanya dan kedua adalah pembencinya.

Buah tropis ini memiliki aroma dan rasa tajam yang tidak disukai semua orang, tapi bagi para penggemar durian, hal tersebut justru yang dicari.

Durian banyak tersebar di Asia Tenggara. Tak jarang buah ini jadi primadona karena harganya lebih mahal dibanding buah lain.

Menikmatinya tak sekadar dimakan langsung, tapi juga dijadikan berbagai olahan enak ini. Seperti dikutip dari Next Shark (23/5), ini 10 olahan durian unik yang layak dicoba:

1. Smoothies durian

Layaknya buah lain, durian juga bisa dijadikan smoothies. Minuman ini tetap menghadirkan aroma dan rasa durian yang khas, tapi dalam versi lebih praktis dan tekstur yang lebih lembut.

Smoothies durian biasanya dibuat dari paduan susu full cream, es krim, dan daging buah durian. Minuman ini populer di Asia Tenggara karena ketika diminum seolah mampu menangkal cuaca panas.

2. Sus durian

Foto: Next Shark

Penggemar pastry pasti sudah tak asing dengan kreasi ini. Sus atau cream puff diisi pasta durian yang manis lembut. Aromanya juga wangi dan menarik selera.

Pasta durian dibuat dari telur, mentega, daging buah durian, gelatin, hingga whipping cream. Di Indonesia, menemukan sus durian tidak sulit karena banyak yang menjajakannya.

3. Es krim durian

Es krim durian bisa jadi ide dessert nikmat dan mudah dibuat. Sebab meski namanya "es krim", dessert ini bisa dibuat tanpa mesin es krim.

Bahannya antara lain, daging buah durian, whipped cream, susu kental manis, dan vanilla. Campurkan semua bahan tersebut jadi satu sampai halus lalu taruh di freezer sampai membeku.

4. Egg tart

Foto: Next Shark

Egg tart adalah pastry populer di Hong Kong yang terpengaruh dari custard tart asal Inggris dan pastel de nata asal Portugis. Bentuknya seperti mangkuk pastry yang renyah dengan isian custard cream manis.

Custard itu bisa dibuat dengan tambahan durian sehingga lebih istimewa. Bahan utamanya adalah daging buah durian, salted butter, dan icing sugar. Beberapa orang suka menambahkannya dengan pasta pandan.

5. Puding durian

Puding durian mungkin belum banyak dinikmati, tapi menu ini bisa jadi ide pencuci mulut yang segar. Membuatnya juga praktis karena hanya butuh 15 menit.

Puding durian biasanya diracik dari gula, susu, dan daging buah durian. Salah satu yang terpopuler, durian musang king asal Malaysia.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.

6. Kari ayam dan durian

Foto: Next Shark

Durian diolah jadi makanan manis sudah biasa, bagaimana dengan makanan gurih? Hidangan kari ayam durian yang populer di Malaysia dan Thailand ini bisa jadi pilihan.

Daging buah durian dihaluskan kemudian dicampurkan ke kari. Bumbunya antara lain, bawang, jahe, bubuk kari, santan, dan kecap ikan. Selanjutnya ditambahkan potongan daging ayam dan dimasak hingga lembut. Paduan rasa manis, gurih, dan pedasnya disukai banyak orang.

7. Sup ayam durian

Hidangan ini mungkin terdengar aneh, tapi sup ayam durian bisa ditemukan di Thailand. Konon banyak wanita di Thailand mengonsumsinya untuk meningkatkan stamina.

Sup ayam durian memiliki aroma manis durian yang khas. Bagian durian yang bisa dipakai adalah kulit durian, daging putih lembut di dalam kulitnya, atau daging buah durian itu sendiri.

8. Durian goreng

Foto: Next Shark

Konsepnya seperti pisang goreng, kamu juga bisa menikmati durian goreng yang tak kalah enak. Camilan ini mudah dibuat dan bahan-bahannya sederhana.

Adonan durian goreng terbuat dari tepung terigu, santan, daging buah durian, dan gula. Adonan tinggal digoreng sampai matang berwarna cokelat keemasan. Paling enak menikmatinya hangat-hangat agar ada sensasi lumer.

9. Cheesecake durian

Cheesecake biasanya dilengkapi stroberi, tapi ternyata bisa juga dengan durian sebagai unsur aroma dan rasanya. Cheesecake bisa dibuat tanpa dipanggang.

Umumnya adonan cheesecake dan buah durian akan dicampurkan jadi satu. Selanjutnya tinggal dibekukan di freezer selama beberapa jam.

10. Permen susu durian

Foto: Next Shark

Satu lagi olahan durian yang bisa dicoba penggemarnya. Kalau ke Filipina, kamu wajib coba permen susu durian atau populer dengan sebutan yema.

Bahannya antara lain selai durian, santan, dan gula. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis enak dijamin bikin ketagihan!