Banyak orang yang mengira bahwa setup makaroni merupakan makanan luar negeri. Faktanya setup makaroni merupakan kuliner khas Solo. Ini Faktanya!
Setup makaroni adalah makanan berupa makaroni rebus yang dipadukan dengan kuah kaldu ayam dan susu. Biasanya setup makaroni sering ditambah dengan topping keju. Teksturnya creamy dan rasanya gurih.
Karena terbuat dari makaroni yang merupakan jenis pasta, banyak yang mengira bahwa makanan ini adalah makanan luar negeri. Setup makaroni populer sebagai kuliner khas Solo.
Fakta tersebut diungkap melalui konten yang diunggah di Youtube Gibran Rakabuming Raka (05/05/23). Di videonya tersebut, presenter juga memberikan rekomendasi tempat makan setup makaroni di Solo yang legendaris.
Berikut ulasannya!
1. Sejarah Setup Makaroni
Setup makaroni merupakan kuliner khas Solo yang diadaptasi dari Belanda. Setup makaroni pertama kali dibuat oleh orang Belanda pada masa penjajahan di Indonesia.
Kata 'setup makaroni' berasal dari Bahasa Belanda 'stoof macaroni' yang artinya adalah makaroni rebus. Dulu, hidangan ini menjadi kesukaan para bangsawan.
Kini, setup makaroni telah disesuaikan dengan lidah orang Indonesia. Kuliner ini pun banyak dijumpai di Solo, Jawa Tengah.
Baca Juga: Yuk, Buat Pannacotta Lembut Bertopping Setup Anggur!
2. Rekomendasi Tempat Makan Setup Makaroni di Solo
Ada banyak tempat makan setup makaroni di Solo. Mulai dari warung kaki lima hingga restoran. Pertama ada Setup Makaroni Warung Sabar Menanti Bu Harto di Jalan Pandudewanata, Serengan, Solo.
Setup makaroni di sini kuahnya cenderung kuning karena banyak menggunakan mentega. Kemudian ada Setup Makaroni Selat Gajahan yang berlokasi di Jalan Padmonegoro, Pasar Kliwon, Solo.
Setup makaroni di sini kuahnya lebih putih karena banyak menggunakan susu segar. Tekstur makaroninya al dente, jadi tidak begitu lunak. Untuk toppingnya diberi telur.
Tak kalah enak ada Setup Makaroni Resto Kusuma Sari. Restoran yang berlokasi di Jalan Slamet Riyadi ini terkenal legendaris. Restorannya sudah berdiri sejak tahun 1970-an.
Setup makaroni di sini unik, karena menggunakan makaroni panjang. Toppingnya berupa parutan keju dan peterseli.
(raf/odi)