Setup Makaroni, Kuliner Solo yang Jadi Favorit Kaum Bangsawan

Riska Fitria - detikFood

Jumat, 12 Mei 2023 12:30 WIB

Setup makaroni khas Solo — Foto: YouTube Gibran Rakabuming

Jakarta -

Banyak orang yang mengira bahwa setup makaroni merupakan makanan luar negeri. Faktanya setup makaroni merupakan kuliner khas Solo. Ini Faktanya!

Setup makaroni adalah makanan berupa makaroni rebus yang dipadukan dengan kuah kaldu ayam dan susu. Biasanya setup makaroni sering ditambah dengan topping keju. Teksturnya creamy dan rasanya gurih.

Karena terbuat dari makaroni yang merupakan jenis pasta, banyak yang mengira bahwa makanan ini adalah makanan luar negeri. Setup makaroni populer sebagai kuliner khas Solo.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Fakta tersebut diungkap melalui konten yang diunggah di Youtube Gibran Rakabuming Raka (05/05/23). Di videonya tersebut, presenter juga memberikan rekomendasi tempat makan setup makaroni di Solo yang legendaris.

Berikut ulasannya!

1. Sejarah Setup Makaroni

Setup makaroni khas Solo Foto: YouTube Gibran Rakabuming

Setup makaroni merupakan kuliner khas Solo yang diadaptasi dari Belanda. Setup makaroni pertama kali dibuat oleh orang Belanda pada masa penjajahan di Indonesia.

Kata 'setup makaroni' berasal dari Bahasa Belanda 'stoof macaroni' yang artinya adalah makaroni rebus. Dulu, hidangan ini menjadi kesukaan para bangsawan.

Kini, setup makaroni telah disesuaikan dengan lidah orang Indonesia. Kuliner ini pun banyak dijumpai di Solo, Jawa Tengah.

2. Rekomendasi Tempat Makan Setup Makaroni di Solo

Ada banyak tempat makan setup makaroni di Solo. Mulai dari warung kaki lima hingga restoran. Pertama ada Setup Makaroni Warung Sabar Menanti Bu Harto di Jalan Pandudewanata, Serengan, Solo.

Setup makaroni di sini kuahnya cenderung kuning karena banyak menggunakan mentega. Kemudian ada Setup Makaroni Selat Gajahan yang berlokasi di Jalan Padmonegoro, Pasar Kliwon, Solo.

Setup makaroni di sini kuahnya lebih putih karena banyak menggunakan susu segar. Tekstur makaroninya al dente, jadi tidak begitu lunak. Untuk toppingnya diberi telur.

Tak kalah enak ada Setup Makaroni Resto Kusuma Sari. Restoran yang berlokasi di Jalan Slamet Riyadi ini terkenal legendaris. Restorannya sudah berdiri sejak tahun 1970-an.

Setup makaroni di sini unik, karena menggunakan makaroni panjang. Toppingnya berupa parutan keju dan peterseli.

3. Disajikan dalam Acara Penting

Setup makaroni khas Solo Foto: YouTube Gibran Rakabuming

Setup makaroni menjadi favorit masyarakat Solo. Bahkan masakan ini sering disajikan dalam acara-acara penting negara. Salah satunya pernah dihidangkan pada acara G20.

Saat itu, setup makaroni dihidangkan kepada para tamu negara sebagai menu makan malam. Tak hanya acara negara saja, setup makaroni juga sering dihidangkan di acara pernikahan masyarakat Solo.

Saat pesta pernikahan putra putri Jokowi seperti Kahiyang Ayu dan Kaesang Pangarep pun menyajikan setup makaroni untuk jamuan makan para tamu.

Halaman 2 dari 2

(raf/odi)

Resep Makaroni yang Gurih Buat Bekal Makan Siang

19 Konten

Makaroni cocok dijadikan menu bekal untuk anak. Bisa dibuat aneka kreasi dengan tambahan bahan yang gurih lezat, seperti keju, saus tomat, daging, dan lainnya. Berikut resep olahan makaroni yang enak.

Konten Selanjutnya