Salah satu cara menyeduh kopi yang populer yaitu dengan menggunakan alat french press. Namun ada yang mengungkap jika cara penyeduhan ini berbahaya. Berikut faktanya!
Dalam dunia kopi, French press bukanlah suatu istilah asing. French Press merupakan alat penyeduh kopi yang banyak digunakan. Dengan alat ini, seseorang bisa menentukan seberapa banyak kopi, air, dan tekanan yang diperlukan untuk menyeduh kopi yang enak.
Cara penyeduhan kopi juga berpengaruh terhadap rasa kopi. Dengan demikian, menyeduh kopi menggunakan French press akan menghasilkan rasa berbeda.
Terlepas dari keunggulan French press, melansir voltagecoffee.com, sebuah artikel yang ditulis di Harvard Health Blog pada tahun 2016 mengungkap jika kopi yang diseduh dengan alat French press bisa memberikan efek buruk bagi kesehatan. Artikel tersebut pun telah mengundang ketertarikan banyak orang.
Untuk mengetahui kebenarannya, berikut 5 fakta sehat kopi yang diseduh French press, seperti dirangkum dari voltagecoffee.com.
1. Apa itu French press?
French press merupakan alat seduh kopi sederhana yang terbuat dari logam atau kaca. Dengan alat kopi ini, kamu harus membuat tekanan pada kopi untuk menghasilkan minuman yang disaring. Metode ini disebut dengan manual brewing karena proses pembuatannya menggunakan tangan sendiri, bukan mesin.
Secara proses, bubuk kopi akan direndam di dalam alat kemudian ditekan agar ampas kopinya terpisah di bagian bawah. Selanjutnya, ekstraksi kopi akan dipindahkan ke dalam cangkir.
Penyeduhan kopi menggunakan alat French press dikenal akan menghasilkan karakter kopi yang kental. Beberapa orang pun menyukainya karena hasil ekstraksi kopi yang punya tekstur berpasir dan halus, lapor ottencoffee.com.
Dengan alat ini, seseorang bisa membuat kopinya sesuai selera. Karena suhu air, tingkat kehalusan gilingan kopi, durasi perendaman kopi, semuanya bisa mengikuti selera individu.
2. Apa yang membedakan kopi French press?
Banyak orang tidak menyukai kopi yang berampas karena rasanya tidak begitu enak. Sebenarnya ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk menjauhkan ampas dari seduhan kopi. Tapi yang paling sederhana yaitu dengan membiarkannya mengendap di bagian bawah gelas kemudian barulah kopi dituang ke cangkir dengan hati-hati.
Sebagian besar menggunakan alat filter untuk melakukan pekerjaan ini. Filter kertas sering digunakan dalam pembuatan drip and pour over coffee. Sementara metode lain seperti espresso, percolator, moka pot, dan French press menggunakan filter logam.
Mungkin penggunaan filter kertas maupun filter logam seperti yang ada di alat French press, sama-sama akan memisahkan ampas kopi. Tetapi terdapat perbedaan kecil pada hasilnya.
Kopi yang diseduh dengan menggunakan French press akan menghasilkan karakter rasa yang lebih kaya, lembut, dan membiarkan minyak aromatik alami dari kopi meresapi minuman. French press juga memungkinkan kopi mengeluarkan aroma yang lebih kuat.
Fakta tentang kopi french press ada di halaman selanjutnya!
Simak Video "Video: Sensasi Nyeduh Kopi Langsung dari Kebun di Puncak Gunung Muria"
(aqr/adr)