5 Bumbu Dapur Sederhana Ini Bikin Kopi Jadi Tambah Nikmat

Untuk menambah cita rasa kopi, banyak orang yang gemar menambahkan susu hingga krim. Ternyata beberapa bumbu dapur ini juga dapat membuat kopi jadi lebih enak!

Kopi dikenal sebagai minuman berwarna hitam pekat dengan rasanya yang pahit. Untuk membuat rasanya lebih lembut banyak racikan-racikan kopi yang menambahkan beberapa bahan tertentu ke dalamnya.

Salah satu yang paling populer dan banyak dibuat adalah kopi susu yang creamy. Susu dan krimer menjadi bahan-bahan yang paling umum digunakan untuk membuat segelas kopi menjadi lebih nikmat.

Ternyata kopi tak hanya dapat ditambahkan susu dan krimer saja melainkan beberapa bumbu dapur juga dapat dimanfaatkan. Mulai dari rempah-rempah hingga buah-buahan dapat memperkaya cita rasa kopi terutama untuk diminum saat pagi hari.

Berikut ini 5 bumbu dapur yang dapat ditambahkan ke dalam kopi menurut The Daily Meal (24/4):

Garam dapat menyeimbangkan rasa pahit alami pada kopi. Foto: Getty Images/ligora

1. Garam

Rasa asin pada garam tidak hanya cocok untuk dihadirkan pada sajian makanan saja. Menambahkan sejumput garam pada segelas kopi ternyata dapat membantu mengurangi rasa pahitnya yang terlalu kuat.

Menambahkan garam ke dalam kopi bahkan populer dilakukan di Turki, Taiwan hingga negara-negara Skandinavia. Konon, penambahan garam ke dalam kopi dapat membuat cita rasanya menjadi lebih lembut tanpa menghilangkan rasa alami dari kopi itu sendiri.

Garam yang asin justru dapat memunculkan rasa manis alami dari segelas kopi hitam yang pahit. Tetapi jika kamu tidak mengonsumsi garam, salah satu bahan alternatifnya adalah dengan menambahkan furikake khas Jepang.

2. Bunga pekak

Jika rempah seperti kayu manis sudah biasa ditambahkan ke dalam segelas kopi, ternyata bunga pekak juga dapat menjadi bahan yang ditambahkan ke dalam kopi. Bunga pekak dapat membantu mencegah lonjakan gula atau sugar rush pada sajian kopi yang manis.

Pada pengamatan yang dilakukan tahun 2019 lalu, bunga pekak telah terbukti dapat membantu mengendalikan diabetes dan laporannya dipublikasi pada jurnal Molecules. Rasa bunga pekak dan aromanya yang khas akan membuat hidung ikut merasakan aroma kopi yang lebih segar.

Selain itu kandungan antioksidan pada bunga pekak juga berkhasiat dan dapat membantu melindungi tubuh dari berbagai serangan penyakit. Menambahkan bunga pekak ke dalam kopi juga dapat meredakan kembung dan konstipasi yang dialami penikmat kopi.

Baca juga: Mudik ke Semarang, Sri Mulyani Nostalgia dengan Kuliner Legendaris

Bumbu dapur lain untuk ditambahkan ke dalam kopi ada di halaman berikutnya.

3. Kunyit

Warna kuning yang dihasilkan oleh kunyit berasal dari kandungan kurkuminnya yang berkhasiat. Kurkumin memiliki efek imun booster yang dapat memperkuat daya tahan tubuh agar tak mudah jatuh sakit.

Sejumput kunyit bubuk yang ditambahkan ke dalam kopi akan memberikan sedikit rasa hangat di tenggorokan mirip seperti jahe. Tetapi perlu diwaspadai untuk tidak menambahkan kunyit terlalu banyak karena rasanya yang menyengat terutama jika menggunakan kunyit segar yang dihaluskan.

Sebagai solusinya kopi yang dicampur dengan kunyit dapat ditambahkan madu untuk rasa pemanisnya. Selain pada kopi hitam, beberapa kopi latte juga dapat ditambahkan kunyit untuk mendapatkan khasiat sehatnya.

4. Nanas

Menambahkan air nanas membuat kopi terasa lebih manis dan lembut rasanya. Foto: Getty Images/ligora

Menambahkan irisan buah seperti lemon atau jeruk nipis adalah hal yang umum dilakukan untuk menyajikan kopi. Tetapi pernahkah kamu menambahkan irisan nanas ke dalam gelas kopi?

Menurut Adventurous Foodie Folk, campuran air dari buah nanas dapat melengkapi cita rasa kopi yang semakin khas. Caranya cukup menambahkan 1 sendok teh jus nanas atau buah nanas yang sudah dihancurkan.

Kopi yang ditambahkan nanas akan memiliki rasa manis dan pahit yang lebih seimbang sehingga nyaman untuk dinikmati hingga habis. Selain itu, agar rasanya lebih creamy dan identik dengan sentuhan tropis juga bisa ditambahkan santan sebagai pengganti susu.

5. Cabai

Bagi penikmat rasa pedas, kamu bisa mencoba racikan kopi yang tak biasa ini. Selain menambahkan rempah-rempah, sejumput bubuk cabai ternyata juga disarankan untuk memberikan rasa kopi yang lebih unik dan menarik untuk dinikmati.

Jika ingin rasanya lebih kuat, bubuk cabai dapat ditambahkan ke dalam segelas kopi hitam tanpa gula. Tetapi jika ingin rasanya yang lebih lembut sebaiknya menambahkan sedikit gula agar lebih seimbang antara pedas, manis dan pahitnya.

Sensasi rasa hangat yang diberikan oleh cabai ini banyak dicari oleh penikmat kopi karena berbeda dengan yang dihasilkan oleh jahe. Selain rasanya, menambahkan cabai ke dalam kopi juga dapat memberikan khasiat seperti menekan nafsu makan hingga meningkatkan sirkulasi darah.

Video: Sensasi Nyeduh Kopi Langsung dari Kebun di Puncak Gunung Muria

Video: Sensasi Nyeduh Kopi Langsung dari Kebun di Puncak Gunung Muria