Bisa Ditiru! 4 Tips Mudah Memasak Ketupat Agar Hasilnya Empuk Pulen

3. Merebus selama 12 menit

Tips memasak ketupat yang beredar di media sosial lainnya adalah dengan merebusnya selama 12 menit. Seperti cara menyiapkan ketupat lainnya, pertama-tama isi kulit ketupat dengan beras yang sudah dicuci bersih hingga setengah penuh.

Masak ketupat hingga air di dalam panci mendidih, tutup panci dan biarkan selama 7 menit. Kemudian matikan api kompor dan diamkan ketupat selama minimal satu jam tanpa membuka tutup pancinya.

Setelah 1 jam, periksa air rebusan dan tambahkan jika sudah berkurang banyak. Rebus kembali selama 5 menit. Biarkan dahulu selama 30 menit di dalam panci sebelum diangkat dan ditiriskan.

Tips membuat ketupat dengan waktu yang lebih singkat banyak ditemukan di media sosial. Foto: Getty Images/iStockphoto/Tyas Indayanti

4. Teknik 20-30-20-30

Hampir mirip dengan teknik merebus ketupat 15-30-15-30, hanya ada waktu perebusan yang dilakukan lebih lama 5 menit pada setiap sesinya. Ketupat yang sudah diisi hingga setengah penuh pertama-tama direbus selama 20 menit dalam air mendidih.

Tutup panci dan istirahatkan ketupat selama 30 menit dengan sisa uap panas di dalamnya. Setelah 30 menit, nyalakan kembali api kompor dan lanjut masak ketupat selama 20 menit untuk kedua kalinya.

Diamkan kembali ketupat selama 30 menit di dalam panci tanpa membuka tutupnya dan membiarkannya rapat-rapat. Setelah 30 menit, cek kematangan ketupat, angkat dan tiriskan pada suhu ruang.