Kenali 4 Jenis Oven untuk Membuat Aneka Kue Lebaran

3. Oven Convection

Oven Convection Foto: YouTube Chef Yongki Gunawan

Berbeda dari jenis oven lainnya, oven convection menggunakan blower atau angin untuk proses pemanggangan. Karenanya jenis oven ini menggunakan listrik dengan daya listrik yang terbilang besar

Dengan proses pemanggangan menggunakan blower akan membuat kandungan air pada kue keluar, sehingga tekstur kue menjadi kering. Jenis oven ini cocok untuk membuat kue sus, kue kering, puff pastry dan roti baguette.

Baca Juga: 5 Makanan Ini Sebaiknya Tidak Dipanaskan Lagi di Oven

4. Oven Khusus Lapis Legit

Oven Khusus Lapis Legit Foto: YouTube Chef Yongki Gunawan

Chef Yongki Gunawan mengatakan bahwa oven khusus lapis legit hanya ada di Indonesia. Sesuai dengan namanya, jenis oven ini memang dikhususkan untuk membuat kue lapis legit yang populer di Indonesia.

Jenis oven ini menggunakan api atas. Jadi, bisa digunakan dengan memasukkan adonan per lapisan di loyang. "Nah, jenis oven ini menggunakan gas untuk proses pemanggangan," tutur Chef Yongki Gunawan.

Baca Juga: 5 Tips Sederhana Bersihkan Oven di Rumah, Anti Ribet!