Unik! Biji Kurma juga Bisa Diracik jadi Kopi yang Nikmat

Tak hanya daging buahnya saja, rupanya biji kurma pun bisa dimanfaatkan menjadi seduhan kopi. Kopi biji kurma ini cocok dikonsumsi saat berbuka puasa. Begini racikannya!

Kurma identik dengan bulan suci ramadan. Mengonsumsi kurma saat sahur dan buka puasa bahkan disunnahkan oleh Nabi Muhammad SAW. Namun siapa sangka, biji kurma yang keras juga bisa dikonsumsi.

Biji kurma tersebut dapat diracik menjadi kopi, seperti yang dikutip dari Alpha Foodies (19/05). Proses pembuatannya pun sama seperti membuat kopi dari biji kopi sungguhan.

Baca Juga: Buka Puasa dengan Minum Teh atau Kopi, Mana yang Lebih Sehat?

1. Cara Membuat Kopi Biji Kurma

Biji kurma yang sudah dipisahkan dari daging buahnya lebih dulu dicuci bersih. Foto: iStock

Biji kurma yang sudah dipisahkan dari daging buahnya lebih dulu dicuci bersih. Pastikan tidak ada sisa daging buah yang masih menempel di bijinya. Kemudian rendam biji kurma selama 45-60 menit.

Setelah dibilas, tiriskan biji kurma dan diamkan sampai mengering. Lalu, biji kurma dapat dipanggang dalam oven dengan suhu 175 Celcius selama 30-45 menit.

Kemudian dinginkan biji kurma yang sudah dipanggang dan haluskan hingga menjadi bubuk halus. Agar mendapatkan hasil bubuk yang lebih halus disarankan untuk menyaring kembali.

Baca Juga: 5 Kesalahan Saat Meracik Kopi yang Bikin Berat Badan Naik

2. Cara Menyeduh Kopi Biji Kurma

Cara menyeduh kopi biji kurma juga sama dengan kopi pada umumnya. Bubuk kopi dalam gelas bisa diseduh menggunakan air panas. Selain itu, bisa juga ditambah beberapa campuran.

Mulai dari susu, gula,krimer atau bahan lainnya. Biasanya kopi biji kurma ini diracik dengan campuran susu, sirup gula dan bubuk kayu manis. Lalu, aduk hingga rata dan bisa langsung dinikmati.