4 Tips Memilih dan Menyimpan Bumbu Giling untuk Stok Ramadan

Agar masak untuk sahur dan berbuka lebih praktis sebaiknya stok bumbu giling. Kemudian perhatikan beberapa hal ini agar bumbu giling tetap segar dan awet saat disimpan.

Bumbu giling merupakan racikan bumbu yang dihaluskan dan sudah siap pakai untuk meracik berbagai hidangan. Menyetok bumbu giling bisa jadi solusi untuk masak sahur dan berbuka puasa.

Dengan begitu kamu akan lebih menghemat waktu terutama ketika waktu sahur. Bumbu giling banyak tersedia di pasar baik di pasar tradisional maupun di pasar modern.

Bumbu giling tersedia dalam berbagai jenis bumbu dasar. Mulai dari bumbu merah, putih dan kuning. Selain itu, juga tersedia sesuai dengan jenis masakan seperti bumbu soto, bumbu ayam goreng, bumbu semur dan lainnya.

Sebelum membeli bumbu giling ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Mulai dari kualitas bumbu hingga tips cara menyimpan bumbu giling agar tetap segar dan awet saat dijadikan stok selama ramadan.

Berikut yang harus diperhatikan:

1. Jenis Bumbu

Saat membeli bumbu giling sebaiknya pilih jenis bumbu apa yang akan dijadikan stok. Foto: Uje Hartono/detikJateng

Saat membeli bumbu giling sebaiknya pilih jenis bumbu apa yang akan dijadikan stok. Pertama ada bumbu putih yang merupakan racikan dari bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar dan merica yang dihaluskan.

Jenis bumbu ini dapat dipakai untuk membuat aneka tumisan, semur, mie goreng, sayur lodeh, mie godog dan masih banyak lagi. Sementara bumbu kuning adalah paduan antara bumbu putih yang dicampur kunyit.

Jenis bumbu ini umumnya dibuat untuk racikan soto, ayam goreng hingga pesmol ikan. Kemudian ada bumbu merah yang ditambah dengan cabai sehingga rasanya pedas. Bumbu ini cocok untuk membuat hidangan balado hingga gulai ayam.

Baca Juga: 3 Aturan Makan Saat Puasa agar Tubuh Bugar dan Puasa Lancar

2. Beli Bumbu Sesuai Kebutuhan

Meskipun ingin menyetok bumbu untuk di rumah, sebaiknya perhatikan jika jumlahnya. Pastikan untuk membeli bumbu sesuai kebutuhan. Itu berarti kamu harus sudah memikirkan menu apa saja yang akan dibuat dalam beberapa hari ke depan.

Misalnya kamu ingin membeli bumbu untuk hidangan opor sebanyak 2 kilogram ayam atau bumbu rendang untuk 1 kilogram daging sapi. Kamu tinggal menyebutkan ke penjual bumbu tersebut.

Biasanya penjual bumbu memiliki takaran yang tepat untuk jenis masakan yang akan dibuat. Jika membeli terlalu banyak membuat bumbu tersebut disimpan terlalu lama sehingga mengurangi kualitasnya.