.webp)
Dimsum menjadi hidangan Chinese yang populer di Indonesia. Jenisnya sangat beragam, ada 7 yang paling banyak disukai. Seperti hakau, shumai, hingga xiaolongbao.
Dimsum merupakan hidangan Chinese yang sangat populer di Hong Kong. Dalam bahasa Kanton, dimsum memiliki arti 'makanan kecil', karena memang ukurannya kecil-kecil yang bisa dinikmati sekali lahap.
Menurut TasteAtlas, jenis dimsum ada sekitar 40 buah. Namun, setidaknya ada 7 jenis dimsum yang populer di Indonesia. Di antaranya ada shumai, hakau, lumpia, ceker, dan lainnya.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Berikut 7 jenis dimsum yang populer di Indonesia:
1. Shumai
 Jenis Dimsum Paling Populer di Indonesia Foto: Getty Images/iStockphoto/ |
Shumai memiliki arti memasak dan menjual, merupakan jenis dimsum paling populer yang terbuat dari kulit pangsit dengan isian adonan daging. Awalnya shumai terbuat dari olahan daging babi, kini dibuat dari campuran daging ayam dan udang.
Agar shumai lebih menggugah selera, kerap diberi hiasan sebutir kacang polong, telur ikan, atau serutan wortel di atasnya. Jenis dimsum ini tak boleh dilewatkan.
2. Hakau
 Jenis Dimsum Paling Populer di Indonesia Foto: Getty Images/iStockphoto/ |
Hakau juga termasuk yang paling populer di Indonesia. Terbuat dari kulit pangsit yang lebih lembut dan kenyal, biasanya tembus pandang yang diselimuti isian udang.
Udang yang digunakan juga biasanya masih utuh, rasanya sangat nikmat. Hidangan ini dibuat karena ide seorang pemilik kedai teh kecil bergaya 'keluarga' dari Guangzhou. Idenya ini sukses besar dan populer sejak awal abad ke-19.
3. Lumpia
 Jenis Dimsum Paling Populer di Indonesia Foto: Getty Images/iStockphoto/ |
Jenis dimsum lumpia sangat banyak ragamnya. Ada yang digoreng dan dikukus. Jenis ini juga ada yang terbuat dari kulit lumpia maupun kulit tahu.
Mudah sekali menemukan lumpia goreng maupun kukus di restoran dimsum yang ada di Indonesia. Lumpia ini biasanya berisikan adonan daging yang dipadukan dengan sayuran. Untuk jenis lumpia kukus, biasanya disajikan dengan kuah yang manis gurih.
4. Mantou
 Jenis Dimsum Paling Populer di Indonesia Foto: Getty Images/iStockphoto/ |
Mantou juga populer di restoran Indonesia. Berupa roti polos dengan tekstur yang padat empuk, biasanya dikukus dan digoreng.
Untuk menikmati mantou, biasanya dicocolkan ke susu kental manis yang legit. Di Singapura, mantou biasanya disajikan bersama chili crab.
5. Ceker Merah
 Jenis Dimsum Paling Populer di Indonesia Foto: Getty Images/iStockphoto/ |
Jika menyukai ceker ayam, jangan lewatkan jenis dimsum yang populer ini. Ceker merah ini dimasak dengan cara dikukus, teksturnya lembut dan empuk.
Ceker merah ini memiliki rasa gurih, manis, dan agak pedas. Tak lengkap rasanya kalau menikmati dimsum di restoran tanpa memesan ceker merah ini.
6. Xiaolongbao
 Jenis Dimsum Paling Populer di Indonesia Foto: Getty Images/iStockphoto/ |
Xiaolongbao juga termasuk jenis pangsit yang populer di menu dimsum. Pangsit ini berbentuk bun berukuran kecil dengan isian olahan daging.
Jenis dimsum ini terbilang populer karena keunikannya. Ketika menggigit xiaolongbao akan keluar kuah kaldu yang gurih. Untuk menikmatinya harus menggunakan sendok, agar kuah kaldunya tak berceceran.
7. Pao Telur Asin
 Jenis Dimsum Paling Populer di Indonesia Foto: Getty Images/iStockphoto/ |
Pao telur asin juga sayang untuk dilewatkan ketika makan di restoran dimsum. Berupa pao yang diberikan isian krim telur asin manis gurih. Biasanya krim telur asin ini sangat lumer. Nikmatnya disantap selagi masih hangat.
Simak Video "Restoran AYCE Ini Hadirkan 50 Pilihan Dimsum yang Menggoda Selera"
[Gambas:Video 20detik]
(yms/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN