7 Jenis Dimsum Populer di Indonesia, Ada Hakau hingga Xiaolongbao

Dimsum menjadi hidangan Chinese yang populer di Indonesia. Jenisnya sangat beragam, ada 7 yang paling banyak disukai. Seperti hakau, shumai, hingga xiaolongbao.

Dimsum merupakan hidangan Chinese yang sangat populer di Hong Kong. Dalam bahasa Kanton, dimsum memiliki arti 'makanan kecil', karena memang ukurannya kecil-kecil yang bisa dinikmati sekali lahap.

Menurut TasteAtlas, jenis dimsum ada sekitar 40 buah. Namun, setidaknya ada 7 jenis dimsum yang populer di Indonesia. Di antaranya ada shumai, hakau, lumpia, ceker, dan lainnya.

Berikut 7 jenis dimsum yang populer di Indonesia:

1. Shumai

Jenis Dimsum Paling Populer di Indonesia Foto: Getty Images/iStockphoto/

Shumai memiliki arti memasak dan menjual, merupakan jenis dimsum paling populer yang terbuat dari kulit pangsit dengan isian adonan daging. Awalnya shumai terbuat dari olahan daging babi, kini dibuat dari campuran daging ayam dan udang.

Agar shumai lebih menggugah selera, kerap diberi hiasan sebutir kacang polong, telur ikan, atau serutan wortel di atasnya. Jenis dimsum ini tak boleh dilewatkan.

2. Hakau

Jenis Dimsum Paling Populer di Indonesia Foto: Getty Images/iStockphoto/

Hakau juga termasuk yang paling populer di Indonesia. Terbuat dari kulit pangsit yang lebih lembut dan kenyal, biasanya tembus pandang yang diselimuti isian udang.

Udang yang digunakan juga biasanya masih utuh, rasanya sangat nikmat. Hidangan ini dibuat karena ide seorang pemilik kedai teh kecil bergaya 'keluarga' dari Guangzhou. Idenya ini sukses besar dan populer sejak awal abad ke-19.

3. Lumpia

Jenis Dimsum Paling Populer di Indonesia Foto: Getty Images/iStockphoto/

Jenis dimsum lumpia sangat banyak ragamnya. Ada yang digoreng dan dikukus. Jenis ini juga ada yang terbuat dari kulit lumpia maupun kulit tahu.

Mudah sekali menemukan lumpia goreng maupun kukus di restoran dimsum yang ada di Indonesia. Lumpia ini biasanya berisikan adonan daging yang dipadukan dengan sayuran. Untuk jenis lumpia kukus, biasanya disajikan dengan kuah yang manis gurih.