Pizza biasanya dinikmati di restoran, namun ada gerai pizza rumahan yang menawarkan kreasi autentik racikan mantan chef. Gerai tersebut menawarkan menu margherita hingga salmone affumicato.
Pizza merupakan makanan khas Italia berupa roti berbentuk bundar yang dipanggang dengan beragam topping. Umumnya menggunakan topping keju mozzarella dengan paduan pasta tomat. Namun, kreasinya saat ini makin beragam, ada yang ditambahkan pepperoni, seafood, hingga buah nanas.
Pizza klasik ala Italia kerap disebut dengan Neapolitan pizza. Biasanya, pizza klasik ala Italia ini disajikan restoran mewah. Namun, bisa juga menikmatinya di gerai pizza rumahan.
Detail Informasi (Luaga Pizzeria) | |
| Nama Tempat Makan | Luaga Pizzeria) |
| Alamat | Pop Up Store di Busy Beans Coffee |
| No Telp | - |
| Jam Operasional | 11.00 - 20.00 WIB |
| Estimasi Harga | Rp 80.00 - Rp 160.000 |
| Tipe Kuliner | Italia |
| Fasilitas |
|
Milik Mantan Chef
Luaga Pizzeria, gerai pizza rumahan yang menawarkan kreasi klasik ala Italia. Gerai pizza klasik ini juga miliknya mantan chef restoran yang ada di Bali. Nama Luaga merupakan singkatan dari nama pemilik gerai pizza ini.
"Jadi ini punya saya dan adik saya. Namanya itu dari sambungan nama kita berdua. Pas digabung, namanya kayak kedengeran Italia gitu jadi pas sama konsep pizza kita," kata Agam, salah satu pemilik dari Luaga Pizzeria kepada detikFood (7/2).
"Adik saya itu chef, spesialisasi dia itu Mediterania. Tapi, sempat juga di Italian resto gitu dulu di Bali. Kalau saya yang lebih jalani operasionalnya aja, tapi sekarang bikin juga," lanjutnya.
Luaga Pizzeria berdiri sejak Mei 2022. Pertama kali berjualan di rumah, dikarenakan hanya ingin memulai dari kecil-kecilan. Setelah melihat respon pelanggan baik, kemudian Luaga Pizzeria membuka gerai pop-up yang berkolaborasi dengan kafe Busy Beans.
Salah satu pemiliknya pernah bekerja di restoran sebagai seorang chef. Pernah juga di restoran Italia yang mana sudah terjamin kelezatan pizza-nya.
Pizza Klasik Italia dengan Harga Mulai dari Rp 80 Ribu
Meskipun cita rasa pizza di sini klasik ala Italia, Luaga Pizzeria menawarkannya dengan harga terjangkau. Harganya dibanderol mulai dari Rp 80.000 untuk pizza marinara.
Luaga Pizzeria ini memiliki open kitchen di area outdoor dari kafe Busy Beans. Kami bisa melihat langsung proses pembuatan pizza. Agam, sang pemilik tampak cekatan menguleni adonan hingga menambahkan topping.
detikFood memesan 3 loyang pizza, ada Margherita, Pepperoni, dan Salmone Affumicato. Ketiga pizza ini memiliki karakteristik yang berbeda dari segi topping.
Simak Video " Mau Jualan Pizza? Cek Saran Berikut"
(yms/odi)