5 Bakmi Bikinan Mantan Chef Restoran yang Wajib Dicoba!

Mie Ayam Papi Gendut — Foto: detikcom / Atiqa Rana

Jakarta -

Belasan tahun bekerja sebagai chef di restoran bakmi terkenal, beberapa orang ini memutuskan membuka usaha bakmi sendiri. Ini daftar lokasinya.

Pencinta bakmi pasti sudah tak asing dengan restoran bakmi berlogo warna oranye. Restoran tersebut terkenal dengan bakminya yang gurih dan lembut.

Beberapa chef yang pernah bekerja di sana ada yang nekat keluar dari zona nyaman dan memutuskan membuka usaha bakmi sendiri. Resepnya mirip, bahkan sampai ke tekstur mienya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Harga yang ditawarkan jauh lebih terjangkau. Mulai dari Rp 16.000 sudah bisa mendapatkan seporsi bakmi dengan kondimen komplet.

Berikut ini 5 warung bakmi milik mantan chef restoran bakmi terkenal:

1. Mie Bejo's

Mie Bejo's: Bakmi Ayam Viral Mirip Racikan Resto Terkenal Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Di Sunter, Jakarta Utara kamu akan menemukan tempat makan bakmi enak. Bernama Mie Bejo's yang merupakan milik mantan chef restoran bakmi terkenal.

Pemiliknya Karim atau yang akrab disapa Bejo, pernah bekerja 11 tahun sebagai chef bakmi. Ia berhenti pada 2011 dan mulai merintis bisnis kuliner sendiri tahun 2014.

Resep bakmi Bejo tetap sama seperti di restoran lama. Rasanya pun mirip, termasuk seluruh pelengkap yang membuatnya autentik dan nikmat. Harga per porsinya sekitar Rp 16.000.

Mie Bejo's
Jalan Agung Utara 12 No.1 blok A15, RT.3/RW.9, Sunter Agung, Kec. Tj. Priok, Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14350
Telepon: 0877-1982-1827
Jam buka: 08.00-14.30

2. Mie Ayam Papi Gendut

Mie Ayam Papi Gendut di Tebet Jakarta Selatan tak pernah sepi pelanggan. Bahkan antreannya setiap hari selalu panjang. Kelezatan bakminya mirip dengan restoran bakmi berlogo oranye.

Mienya dibuat sendiri dengan tekstur, bentuk, dan ukuran mirip bakmi restoran lama. Food vlogger Bang Mpin menilai kemiripannya mencapai 98%, membuat pengunjung penasaran.

Seporsi mie ayam di sini dibanderol Rp 27.000. Kamu bisa mencicipi mie ayam yang disajikan dengan chili oil. Rasanya yang gurih berpadu dengan sensasi pedas menggigit.

Mie Ayam Papi Gendut
Jalan Tebet Timur Raya No.20D, RT.8/RW.4, Tebet Tim., Kec. Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12820
Telepon: 0821-1300-4732
Jam buka: 08.30-18.30

3. Bakmi Sangrila

Bakmi Sangrila berlokasi di kawasan Ciputat, Tangerang Selatan. Restoran ini terkenal legendaris, karena sudah beroperasi selama 23 tahun.

Pemiliknya merupakan mantan chef dari restoran bakmi terkenal. Pemiliknya bernama Suparman yang sudah bekerja di restoran bakmi selama 15 tahun.

Kini, ia membawa resep bakmi tersebut ke usahanya sendiri yang bernama Bakmi Sangrila. Seporsinya dibanderol Rp 25.000, Porsinya royal dan teksturnya lembut.

Bakmi Sangrila
Jalan Otista Raya No.33, Ciputat, Kec. Ciputat, Kota Tangerang Selatan, Banten 15411
Jam buka: 09.00-21.30
Telepon: 0817-6554-514

4. Bakmi Bangor

5 Mantan Chef Restoran Ini Punya Gerai Bakmi Enak

Bakmi Bangor Foto: Instagram/Istimewa

Dengan merogoh kocek Rp 20.000-an, kamus udah bisa melahap seporsi bakmi enak di sini. Nama warungnya Bakmi Bangor yang merupakan milik mantan chef di restoran bakmi.

Pemiliknya bernama Yayang Bahtiar. Untuk bakminya menggunakan tipe mie yang pipih dan tipis. Kemudian disajikan dengan ayam cincang rebus dan sawi.

Teksturnya yang lembut dan gurih, mengingatkan seporsi bakmi di restoran terkenal itu. Warung bakmi yang satu ini lokasinya ada di kawasan Pondok Cabe, Tangerang Selatan.

Bakmi Bangor
Jalan Cabe V, Pd. Cabe Ilir, Kec. Pamulang, Kota Tangerang Selatan, Banten 15418
Telepon: 0858-8157-7746
Jam buka: 10.30-21.30

5. Bakmi Dzaka

Bakmi Dzaka populer setelah diulas oleh Abdel Achrian. Warung bakmi yang berlokasi di kawasan Jakarta Timur ini disebut-sebut rasanya mirip dengan restoran bakmi terkenal.

Mulai dari rasa gurihnya, teksturnya, dan kaldunya. Bakminya juga menggunakan mie yang pipih dan tipis. Seporsinya dibanderol Rp 25.000-an dengan porsi yang royal.

Dengan harga tersebut, bakminya disajikan dengan kondimen pangsit rebus yang lembut dan sawi yang segar.

Bakmi Dzaka
Jalan Raya Tengah No.5, RT.2/RW.9, Kp. Tengah, Kec. Kramat jati, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13540
Jam buka: 10.00-21.00
Telepon: 0813-8051-8393