Manis Legit! 7 Kue dan Jajan Pasar Ini Populer Jadi Sajian Imlek

ADVERTISEMENT

Kuliner Imlek Peranakan

Manis Legit! 7 Kue dan Jajan Pasar Ini Populer Jadi Sajian Imlek

Andi Annisa Dwi R - detikFood
Sabtu, 21 Jan 2023 07:00 WIB
biji wijen onde-onde
Foto: istimewa
Jakarta -

Tak hanya makanan utama, saat Imlek, aneka makanan manis seperti kue dan jajan pasar juga disantap masyarakat Tionghoa. Tiap kue ini melambangkan berbagai hal baik untuk tahun baru.

Kuliner Imlek begitu beragam, tak terkecuali dengan aneka kue dan jajan pasar yang dinikmati masyarakat Tionghoa di Indonesia. Sebut saja kue ku yang identik dengan warna merah terangnya. Kue ini begitu diburu jelang Imlek tiba.

Lalu ada kue lapis legit yang meski mahal, selalu dicari karena keistimewaan rasa dan filosofi di baliknya. Menyantap semua kue dan jajan pasar populer saat Imek ini pun diharapkan mendatangkan banyak hal positif untuk tahun baru.

Merangkum berbagai sumber, inilah 7 jenis kue dan jajan pasar yang populer jadi sajian Imlek:

1. Kue Mangkok

kue mangkok kemakmuranFoto: detikfood

Bentuknya cantik seperti bunga yang sedang bermekaran, kue mangkok juga jadi suguhan populer saat Imlek. Kue ini melambangkan banyak hal baik.

Dalam bahasa China, kue mangkok disebut "Fa Gao". "Fa" berarti mengembang, sedangkan "Gao" artinya kue. Kue mangkok salah satunya melambangkan kemakmuran. Untuk warna-warna cerah pada kue ini memiliki arti sebagai pembawa keberuntungan bagi yang menyantapnya.

2. Kue Ku

Kue ku begitu lekat dengan Imlek. Selain karena warna merahnya, bentuk dan isian kue ini juga merupakan wujud harapan akan banyak hal baik di tahun baru. Sejarawan kuliner Wira Hardiyansyah menjelaskannya pada detikfood (17/1).

"Warna merahnya kan perlambang kegembiraan. Warna kuning dari kacang ijonya itu mendekati emas, artinya kemakmuran. Bentuknya itu bentuk kura-kura itu artinya panjang umur. Makanya kue ku jadi salah satu yang wajib saat Imlek," ujar Wira.

3. Kue Keranjang (Nian Gao)

Chinese New Year Cake with Chinese character FU means Fortune. Popular as Kue Keranjang or Dodol China or Nian Gao. Concept Chinese New Year FestivalFoto: Getty Images/iStockphoto/Ika Rahma

Kue yang juga tak boleh terlewat saat Imlek adalah kue keranjang (nian gao). Kue yang sering disebut dodol China ini rasanya manis legit, dibuat dari tepung ketan dan gula merah.

Jelang Imlek, kue keranjang banyak dijual di pasar, toko, hingga supermarket. Menyantap kue keranjang memiliki arti eratnya tali persaudaraan antara keluarga di tahun baru. Kue keranjang idealnya disusun meninggi ke atas karena memiliki arti yang melambangkan rezeki yang datang dari Tuhan (atas) agar lekas mendekat.

4. Kue Lapis Legit

Kue populer untuk Imlek selanjutnya, kue lapis legit. Bentuknya yang berlapis-lapis dianggap sebagai simbol kemakmuran yang diharapkan terjadi secara berlapis. Dengan menyantap lapis legit saat tahun baru sama saja berdoa dan berharap agar mendapat banyak keuntungan.

Proses membuat lapis legit terbilang sulit dan butuh waktu lama, namun menghasilkan rasa yang enak. Rangkaian ini menjadi perumpamaan hidup yang menggambarkan setiap ada usaha pasti ada hasilnya.

Simak selengkapnya di halaman selanjutnya.



Simak Video "Kelezatan Aneka Sajian Imlek, Ada Poon Choi hingga Bebek Panggang"
[Gambas:Video 20detik]

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT