.webp)
Dalam memasak sebuah hidangan, para chef punya alat dapur andalan agar hidangan yang diciptakan sempurna. Misalnya 5 chef ini yang mengungkap alat dapur favoritnya.
Selain bahan makanan, para chef juga punya teknik tersendiri dalam memasak hidangan khasnya. Teknik tersebut bisa berupa cara memasak hingga alat dapur yang digunakan.
Tidak perlu menggunakan alat dapur berkualitas premium, para chef terkenal ingin memberitahu jika alat dapur sederhana saja bisa jauh lebih baik daripada satu set lengkap pisau yang sebenarnya jarang digunakan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Merangkum tastingtable.com (18/01), berikut alat dapur yang menjadi andalan 5 chef saat menyiapkan hidangan khas mereka:
1. Pisau Tajam Favorit Gordon Ramsay
 Gordon Ramsay memilih pisau tajam sebagai alat dapur favoritnya. Foto: Getty Images/iStockphoto/adventtr |
Nama Gordon Ramsay tentunya sudah dikenal oleh orang banyak. Chef selebriti ini sering hadir di beberapa acara televisi dengan kepribadiannya yang berapi-api. Terlepas dari hal itu, chef selebriti ini juga sering membagikan tips menarik yang mampu meningkatkan keterampilan seseorang dalam memasak.
Gordon Ramsay suka menekankan terhadap hal-hal kecil namun penting. Ketika ditanya oleh influencer makanan, Eitan Bernath terkait alat dapur terpentingnya, Gordon Ramsay pun menjawab "Pisau Tajam di Dunia Ini."
Pisau tajam menjadi alat dapur yang sangat penting dalam menyiapkan masakannya. Salah satu cara rahasia untuk mendapatkan pisau tajam itu dengan mengasahnya sebelum dan sesudah digunakan.
Pisau tajam juga dikenal lebih aman dibandingkan pisau tumpul yang berpotensi tergelincir dan melukai tangan.
2. Thomas Keller Memilih Talenan Sebagai Alat Dapur Favorit
Untuk menjadi seorang chef profesional, Thomas Keller melalui perjalanan yang cukup panjang. Dimulai dari karirnya di dapur yang bekerja di bawah ibunya, magang di beberapa restoran berbintang Michelin, hingga saat ini berhasil menciptakan restoran sendiri.
Di samping pencapaiannya yang luar biasa, Thomas Keller juga punya alat dapur andalan yang menjadi rahasia dalam persiapan kelezatan hidangannya. Keller percaya jika alat dapur sederhana seperti talenan merupakan dasar dari semua persiapan makanan.
Thomas Keller tidak hanya menganggap talenan sebagai dasar untuk persiapan, tetapi juga sebagai bagian dalam proses memasak. Keller menyarankan setidaknya punya dua jenis talenan yang bisa digunakan untuk daging dan sayuran.
3. Ina Garten Menyukai Parutan Microplane
 Microplane menjadi parutan serbaguna. Alat ini juga disukai oleh chef terkenal, Ina Garten. Foto: detik.com / Atiqa Rana |
Saat memasak sebuah hidangan, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu. Mulai dari menakar bahan-bahan, memotong, hingga memarut bahan makanan itu.
Berbicara tentang alat dapur favorit, parutan microplane menjadi alat dapur sederhana yang disukai oleh chef terkenal, Ina Garten. Microplane yang punya bentuk ramping, terjangkau, dan multifungsi ini yang telah mengubah cara memasak menjadi lebih praktis.
Microplane sendiri merupakan parutan khusus dengan mata pisau yang tajam sehingga bisa memarut beberapa bahan seperti kulit jeruk, wortel, zucchini, bahkan keju yang masih keras.
Ini awalnya terungkap saat Garten menggunakannya di acara televisi "Barefoot Contessa". Ia memarut kulit jeruk dan bawang putih.
4. Robert Irvine Senang Menggunakan Blender
Blender menjadi alat dapur yang digunakan untuk menghaluskan makanan dari tekstur kasar menjadi tekstur yang lebih halus. Blender juga kerap digunakan untuk mencampur beberapa bahan makanan.
Robert Irvine selaku pemilik restoran terkenal sekaligus chef yang hadir di beberapa acara televisi seperti "Restaurant: Impossible", menjadikan blender sebagai peralatan dapur favoritnya. Irvine diketahui tidak bisa meninggalkan blender dalam setiap masakan. Bahkan ia merilis blender yang disebut 'Blend Anything.'
Dalam video di YouTube, Robert Irvine juga mengungkap jika blender telah membuat persiapan bahan masakan menjadi lebih efektif. Itu bisa digunakan untuk memadukan bahan makanan mulai dari burger ayam hingga membuat es krim.
5. Loyang Serbaguna yang Disukai Ree Drummond
 Chef selebriti Ree Drummond memilih loyang serbaguna sebagai alat masak favoritnya. Foto: Getty Images/iStockphoto/adventtr |
Ree Drummond dikenal sebagai chef selebriti paling sederhana dengan masakannya. Ree Drummond bukan berasal dari latar belakang kuliner. Ia hanya mengawali karirnya dengan menulis sebuah blog. Namun pesona sederhananya itu telah membuatnya menjadi seorang chef selebriti.
Dalam sebuah wawancara dengan Closer News Weekly, Ree Drummond mengungkap salah satu alat dapur yang tidak bisa ia tinggalkan yaitu loyang. Menurutnya memasak makanan gurih maupun manis, loyang tetap dibutuhkan.
Drummond menganggap loyang merupakan alat dapur serbaguna yang seiring dengan berjalannya waktu bisa sangat bermanfaat. Salah satunya membantu makanan berubah kecoklatan menjadi lebih baik.
(aqr/adr)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN