.webp)
Chef terkenal ini memanfaatkan keahlian serta ketenarannya untuk membuka restoran sendiri. Sayangnya, tak semua bisnis restorannya laku karena 5 restoran milik chef selebriti ini berakhir tutup.
Pekerjaan sebagai seorang chef yang kesehariannya lebih banyak menghabiskan waktu di dapur bukanlah hal yang mudah. Mereka seringkali berada di lingkungan yang sempit dengan banyaknya tekanan dari berbagai pihak.
Namun seorang chef tidak hanya bekerja di dapur saja, tetapi ada juga chef yang memilih untuk sekaligus menulis buku masak hingga sering tampil di acara televisi. Meskipun tak semua chef bisa melakukan hal tersebut, namun ada beberapa yang memang menikmati statusnya sebagai chef selebriti, termasuk 5 chef ini.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Sering tampil di televisi membuat mereka memiliki peluang tersendiri untuk dikenal lebih baik oleh masyarakat luas. Akhirnya tak sedikit dari chef selebriti populer yang memanfaatkan ketenarannya untuk membuka restoran sendiri.
Sayangnya, hal tersebut ternyata tidak menjamin bisnis kulinernya akan sukses. Karena ada beberapa bisnis kuliner milik chef selebriti yang justru gagal karena satu dan lain hal.
Merangkum eatthis.com (16/12/2022), berikut 5 chef selebriti yang mengalami kegagalan dalam menjalankan bisnis restorannya.
1. Gordon Ramsay
 Salah satu restoran Gordon Ramsay bernama Fat Cow Ramsay ini tutup karena banyak digugat oleh beberapa piha. Foto: eatthis.com / John Anderer |
Siapa yang tidak kenal dengan chef selebriti ini yang wajahnya seringkali muncul di program populer seperti Masterchef hingga Hell's Kitchen? Di balik ketenarannya di program televisi, Gordon Ramsay juga merupakan seorang chef luar biasa.
Ia telah mengumpulkan 17 bintang Michelin selama karirnya. Gordon Ramsay juga punya banyak restoran sukses di Inggris hingga Amerika Serikat, namun tak semua bisnis kulinernya sukses.
Gordon Ramsay punya restoran bernama Fat Cow Ramsay yang dibuka pada tahun 2012 di Los Angeles, Amerika Serikat. Sayangnya, restoran tersebut seringkali mendapat ulasan buruk.
Tak hanya itu, restoran milik Ramsay ini juga mendapat gugatan dari kontraktor restoran yang menuduh jika ada tagihan yang belum dibayar. Terlebih, beberapa bulan kemudian pegawai Fat Cow pun menggugat atas gaji yang belum dibayarkan dan diduga tidak memberikan istirahat makan.
Adapun masalah gugatan datang dari restoran yang punya nama sama. Akhirnya, Ramsay menutup Fat Cow Ramsay pada Maret 2014.
2. Jamie Oliver
 Restoran Jamie Oliver juga bangkrut karena masalah terkait peristiwa Brexit. Foto: atthis.com / John Anderer |
Jamie Oliver juga tak kalah populer dengan Gordon Ramsay. Chef asal Inggris ini dikenal punya bisnis restoran yang sukses, tetapi ada juga bisnis kulinernya yang sempat gagal.
Pada tahun 2017, diumumkan jika restoran Italia yang ada di Inggris akan ditutup sebagai dampak dari masalah Brexit (British Exit). Namun di waktu yang sama, Jamie Oliver pun membuka restoran steak bernama Barbecoa.
Tak bertahan cukup lama, masalah keuangan di restoran tersebut pun memburuk pada tahun 2018 dengan lebih dari 12 restoran Italia lainnya tutup.
Akhirnya secara efektif, restoran Barbecoa milik Oliver itu mengajukan kebangkrutan. Sampai pada tahun 2019, semua grup restoran Olivier juga dikabarkan mengalami kebangkrutan.
3. Cat Cora
 Cat Cora juga punya masalah dengan bisnis kulinernya karena makanan di tempatnya dianggap punya rasa yang tidak enak. Foto: eatthis.com / John Anderer |
Cat Cora menjadi chef perempuan pertama yang muncul di program Iron Chef. Dirinya debut di televisi pada tahun 1999.
Saat Cat Cora sedang melakukan pekerjaan inovatif di televisi, restorannya yang berada di kota New York bernama Fatbird pun harus tutup kurang dari setahun sejak pembukaan pada 2017.
Restoran Fatbird miliknya menawarkan makanan rumahan bergaya Amerika selatan seperti chicken n biscuit. Mungkin idenya terdengar menarik, tetapi setelah dijalankan, restoran yang saat itu baru tujuh bulan dibuka sudah mendapat ulasan buruk dari pelanggan.
Bahkan Time Out hanya memberikan penghargaan 2 bintang dari 5. Banyak yang mengungkap jika makanan di sana sangat hambar. Sementara menu tiramnya juga dianggap menjijikan.
Namun puncak kegagalannya setelah chef itu menggugat rekan bisnisnya atas kegagalan dalam membayar uang konseling. Setelahnya, restoran Fatbird pun akhirnya ditutup permanen.
4. Anne Burrell
 Anne Burrell menutup restorannya karena ada pertikaian dengan rekan kerjanya. Foto: eatthis.com / John Andere |
Anne Burrell pertama kali tampil di televisi pada acara Iron Chef sebagai sous chef untuk Mario Batali. Sejak saat itu, ia membawakan acaranya sendiri di The Food Network.
Perjalanan karirnya berlanjut hingga Anne Burrell memasuki ranah bisnis restoran dengan membuka restoran bernama Phil and Anne's Good Time Lounge di Brooklyn, Amerika Serikat.
Namun tampaknya restoran tersebut belum membuahkan kesuksesan pada bisnis kuliner milik Anne. Ini karena belum satu tahun, dilaporkan ada pertikaian antara Anne dan rekan bisnis nya, Phil.
Keduanya terlihat tidak punya pendapat yang sejalan mengenai hal apapun untuk restorannya itu. Salah satunya soal menu bertema Mediteranean dengan pengaruh Italia. Akhirnya pada bulan April 2018, restoran tersebut pun tutup.
5. Masaharu Morimoto
 Restoran di Masaharu Morimoto dikenal punya tekstur, konsep, hingga rasa yang tidak pas. Meski sudah berusaha membuka dengan nama baru tetapi tidak terselamatkan. Foto: eatthis.com / John Anderer |
Menjadi salah satu chef selebriti, Masaharu Morimoto ikut terjun ke dalam lingkup bisnis restoran. Saat Morimoto membuka restoran bernama Tribeca Canvas pada tahun 2012 lalu, ia pun mendapat ulasan pedas dari banyak pihak.
Pasalnya, beberapa menu makanan yang ditawarkan dinilai punya konsep, tekstur, dan rasa yang tidak pas. Seperti salah satu menu corndog miliknya yang dinilai punya adonan yang terlalu besar dan kenyal dengan rasa saus gochujang yang berantakan.
Meskipun sudah berusaha untuk membangun kembali restorannya dengan nama berbeda, tetapi tetap saja bisnis restoran itu tidak dapat berjalan dengan baik. Secara keseluruhan, Morimoto menutup restorannya dalam kurun waktu kurang dari satu tahun.
(aqr/adr)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN