5 Hidangan Natal Tradisional dari Berbagai Daerah di Indonesia

Setiap daerah di Indonesia memiliki kuliner khas yang biasa disajikan dalam perayaan natal. Mulai dari olahan ikan hingga daging babi.

Hari Natal merupakan saat kumpul keluarga.Momen yang dirayakan setiap tanggal 25 Desember ini kurang lengkap tanpa hidangan istimewa. Tentu, ada beberapa makanan yang khusus dibuat dan disajikan saat perayaan Natal.

Beberapa daerah di Indonesia punya hidangan khusus. Hidangannya beragam, ada yang terbuat dari daging ayam, ikan hingga daging babi. Tak hanya sebagai hidangan yang disantap tetapi punya makna tersendiri.

Berikut 5 hidangan Natal khas daerah di Indonesia:

1. Ikan Arsik

ikan arsik jadi hidangan natal. Foto: program Modern Moms Trans7

Sumatera Utara memiliki kuliner yang disajikan di acara istimewa dan natal. Dikenal dengan ikan mas arsik yang berupa ikan mas yang dimasak utuh. Hidangan ini memiliki cita rasa pedas dan gurih.

Ikan mas ini diracik dengan bumbu khas, seperti andaliman, asam dan bawang batak. Tak hanya sebagai hidangan natal saja, kuliner ini juga memiliki filosofi mendalam.

Khususnya bagi masyarakat suku Batak. Penyajian makanan yang utuh menggambarkan sesuatu yang mewah. Dalam tradisi natal, makanan utuh melambangkan kesempurnaan dan kebersamaan.

Baca Juga: Arsik Ikan Mas, Hidangan Natal Khas Sumatera Utara yang Sarat Makna

2. Ayam Rica-rica

Ayam Rica-Rica khas Manado. Foto: Getty Images/iStockphoto/MielPhotos2008

Di Manado, Sulawesi Utara juga punya hidangan khas untuk hari Natal. Berupa olahan ayam yang diracik dengan bumbu rica-rica atau cabe berlimpah. Cita rasanya gurih, manis dan pedas.

Kata 'rica' sendiri berasal dari bahasa Manado yang artinya pedas atau cabai. Biasanya untuk menambah aroma, hidangan ayam rica-rica ini sering dicampur dengan daun kemangi.

Ayamrica-rica ini sudah menjadi menu sehari-hari. Namun saat perayaan Natal, hidangan ini wajib disajikan di setiap rumah dan sudah menjadi tradisi.