5 Tips Bikin Menu Makanan dan Minuman Warkop Enak

Berawal dari tips buat mie instan yang enak ala warkop. Kini ada banyak tips dan trik buat makanan dan minuman enak ala warkop di rumah.

Twitter tempatnya berbagi informasi dan ilmu pengetahuan, termasuk pengetahuan meracik makanan dan minuman yang seenak dengan warung kopi atau warkop.

Bermula dari pengguna Twitter bernama Danang (@lintingdhewek) asal Surabaya, yang dulu pernah berkerja jadi juru masak di warung kopi, ia membagikan cara-cara meracik mie instan yang enak, teh angkringan, sampai tips bikin bubur kacang ijo.

Tak disangka, tips-tips masak sederhana ini rupanya viral dan diikuti banyak netizen di Twitter.

Dikutip sesuai izin Danang dari Twitter (28/11), dirinya menyebut bahwa ilmu masaknya ini bukan miliknya, ia hanya berbagi saja agar anak-anak muda tahu cara masak yang enak seperti di Warkop.

Selain tips mie instan, berikut lima tips makanan dan minuman ala warkop lainnya dari Danang.

1. Tips Bikin Burjo ala Warkop

Ilustrasi Bubur kacang hijau Foto: iStock

Banyak netizen yang penasaran, cara bikin bubur kacang ijo dengan ketan hitam yang selalu ada di setiap warkop. Mereka bingung mengapa burjo di warkop rasanya lebih enak ketimbang masak sendiri di rumah.

Danang mejawab bahwa kunci utama agar kacang ijo ini enak, adalah dengan tidak merendam kacang ijo sebelum dimasak.

"Kalau tidak direndam pasti lebih enak. Rebus air dulu, pakai garam sesuai selera. Ketika mendidih, baru (kacang ijo) dimasukkan. Hampir setengah matang dimasuki sirup cair gula karamel. Setengah matang dan siang diangkat, dimasuki 'beninge apu' (Air rendaman kapur sirih) lalu tepung tapioka cair, hingga gula Jawa," jelas Danang dengan rinci.

2. Tips Bikin Teh Angkringan

Rasa teh manis di angkringan atau warkop cenderung lebih legit dan manis menggigit, ternyata ada triknya sendiri. Menurut Danang, cara buat teh angkringan ternyata terletak pada penggunaan gula yang diganti sirup karamel.

"Sirup karamel kalau buat teh. Tambahkan 1/4 jeruk nipis. Kalau sudah jadi sirup, cukup 1 sendok teh untuk enam gelas teh (sebagai perbandingan). Kasih air, sedikit garam, didihkan dulu. Masukkan sirup karamel baru masukkan teh," jelas Danang.

Danang juga menyebutkan penggunaan daun pandan pada teh angkringan sah-sah saja. Agar aromanya keluar, daun pandan dilemaskan dulu di sinar matahari, kemudian dimasukkan bersamaan sirup karamel.

3. Tips Bikin Telur Setengah Matang

Di warmindo atau warung Indomie (mie instan), salah satu menu pelengkap makan mie adalah telur setengah mateng yang lumer, tapi tidak amis dan bentuknya bulat sempurna.

"Kalau yang dimaksud telur utuh setengah matang, itu direbus pakai air garam, api kecil. Lebih sedap lagi pakai cengkeh, kencur, jahe setelah itu dipindahkan ke gelas berisi air panas. Kalau cuma direbus saja tetap amis. Harus direndam dulu dengan air panas. Prosesnya sepertu itu,"