5 Makanan Enak Ini Ternyata Punya Hubungan dengan Keluarga Kerajaan

ADVERTISEMENT

5 Makanan Enak Ini Ternyata Punya Hubungan dengan Keluarga Kerajaan

Sonia Basoni - detikFood
Sabtu, 26 Nov 2022 07:00 WIB
5 Makanan Enak Ini Ternyata Punya Hubungan dengan Keluarga Kerajaan
Foto: Ilustrasi Getty Images/iStock
Jakarta -

Banyak makanan populer, ternyata berhubungan dengan keluarga kerajaan. Beberapa nama makanan bahkan berasal dari salah satu anggota kerajaan di berbagai negara.

Membicarakan makanan yang asal-usulnya selalu menarik. Ternyata ada beberapa makanan yang memiliki kaitan erat dengan kasta bangsawan, bahkan disinyalir sebagai makanan yang berhubungan dengan keluarga kerajaan di berbagai negara.

Misalnya seperti kue Victoria Sponge, kue klasik kesukaan warga Inggris ini ternyata sudah ada dari abad ke-15. Kemudian ada juga steak yang terinspirasi dari Pangeran Albert, yang merupakan suami dari Ratu Victoria di abad 15.

Berikut lima makanan yang memiliki kaitan erat dengan keluarga kerajaan.

Baca Juga: Dulu Dinikmati Bangsawan, Kini Gelato Jadi Dessert Kekinian yang Mendunia" selengkapnya


1. Victoria Sponge

5 Makanan Enak Ini Ternyata Punya Hubungan dengan Keluarga Kerajaan5 Makanan Enak Ini Ternyata Punya Hubungan dengan Keluarga Kerajaan Foto: Ilustrasi Getty Images/iStock

Kue bolu kini populer di berbagai negara, dengan varian rasa klasik sampai kekinian. Di Inggris sendiri, kue bolu ini dikenal dengan nama Victoria Sponge yang pertama kali muncul di abad ke-15, yang sampai sekarang masih jadi kue paling populer di Inggris.

Nah, kue ini ternyata diambil dari nama Ratu Victoria yang sangat populer di abad 19. Dulunya kue ini merupakan menu wajib di acara afternoon tea, kemudian berkembang jadi budaya ngeteh elite kaum bangsawan di sana.

Kemudian di tahun 1861, ketika Pangeran Albert, yang merupakan suami dari Ratu Victoria meninggal dunia. Kue bolu ini secara resmi diberi nama 'Victoria Sponge' untuk menghormati sang ratu.

2. Fillet of beef Prince Albert

5 Makanan Enak Ini Ternyata Punya Hubungan dengan Keluarga Kerajaan5 Makanan Enak Ini Ternyata Punya Hubungan dengan Keluarga Kerajaan Foto: Ilustrasi Getty Images/iStock

Tak hanya Ratu Victoria saja yang namanya disematkan pada makanan populer, sang suami, Pangeran Albert juga punya menu makanan yang didedikasikan untuknya. Menu yang satu ini merupakan steak menggunakan daging sapi fillet, yang diisi dengan foie grass pate, dan atasnya diberikan taburan jamur truffle.

Agar hidangannya lebih padat, steak kemudian dibalut dengan bacon, kemudian dibaluri minyak truffle sebelum dipanggang hingga matang. Biasanya para anggota keluarga kerajaan, menyantap steak ini dengan Cognac, Madeira dan saus steak kental.

Sayangnya, sekarang steak ini tidak terlalu populer seperti dulu. Meski beberapa versi modernnya masih bisa ditemui.

3. Queen Mother's Cake

5 Makanan Enak Ini Ternyata Punya Hubungan dengan Keluarga Kerajaan5 Makanan Enak Ini Ternyata Punya Hubungan dengan Keluarga Kerajaan Foto: Ilustrasi Getty Images/iStock

Selain di Inggris, pengaruh kuliner keluarga kerajaan juga bisa ditemukan di Amerika. Salah satunya lewat kue cokelat, yang lebih dikenal dengan nama Queen Mother's Cake. Kue ini diciptakan oleh penulis buku resep Maida Heatter.

Kue cokelat ini sangat populer di Amerika, diolah dari kacang almond yang dihaluskan, kemudian ditambahkan berbagai bahan seperti cokelat. Tekstur kue ini sangat lembut dan ringan, ada alasan tersendiri mengapa kue ini dikaitkan dengan keluarga kerjaaan Inggris.

Karena di era tahun 1970-an, kue ini pernah dicicpi oleh ibu dari Ratu Elizabeth II (disebut Queen's Mother), diklaim bahwa Queen Mother suka dengan kue ini, dan minta resepnya.



Simak Video "Tengkleng Jagoan Jokowi di Solo"
[Gambas:Video 20detik]

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT