Mantap Pol! Bakso Prasmanan di Batu Ini Jadi Langganan Krisdayanti

Diah Afrilian - detikFood

Jumat, 25 Nov 2022 16:00 WIB

Jakarta -

Saat udara dingin, paling enak menikmati semangkuk bakso yang hangat. Jika datang ke Kota Batu yang sejuk, jangan lupa cicipi bakso langganan Krisdayanti ini.

Bakso identik dengan kudapan berkuah hangat dengan rasa yang gurih berbumbu. Hidangan hangat seperti bakso ini paling enak jika disantap saat cuaca sedang dingin atau di tempat yang sejuk.

Kota Batu yang memiliki topografi pegunungan membuatnya memiliki suhu yang cenderung sejuk. Menurut data dari BPK PErwakilan Provinsi Jawa Timur, Batu memiliki suhu rata-rata 15-19 derajat celcius tak heran jika gerai-gerai bakso di sana laris manis diburu pembeli.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Salah satu bakso yang populer bernama Bakso de Stadion yang berada di seberang area bekas Stadion Gelora Brantas. Punya konsep yang unik, gerai bakso ini menerapkan sistem prasmanan untuk pelanggannya.

Ternyata gerai bakso yang sudah berusia 8 tahun ini punya kelezatan yang tak boleh diragukan. Selain warga sekitar, gerai bakso ini juga seringkali didatangi artis dan selebriti ibu kota.

Detail Informasi
Nama Tempat Makan	Bakso de Stadion
Alamat	Jalan Stadion Utara No.12, Sisir, Batu, Sisir, Kec. Batu, Kota Batu, Jawa Timur.
No Telp	0813-3370-0333
Jam Operasional	Senin - Minggu, 10.00 - 21.00 WIB
Estimasi Harga	Rp 1.000 - Rp 25.000
Tipe Kuliner	Tradisional
Fasilitas	Makan di Tempat Bawa pulang Toilet Prasmanan

Ada Bakso Langganan Artis hingga Kuliner Malam yang Meriah di Kota Batu

Kuah bening dan so'un berwarna biru menjadi identitas bakso khas Malang yang disajikan di sini. Foto: detikcom

Menyajikan bakso khas Malang

Jaraknya yang begitu dekat dengan kota Malang membuat kuliner khas Batu juga mendapat pengaruh dari kota Malang. Salah satunya adalah bakso khas Malang yang populer hingga ke berbagai daerah di sekitarnya.

Bakso de Stadion menyajikan hidangan bakso dengan kuah yang bening dan rasanya gurih tanpa kecap manis. Untuk bumbu tambahan seperti kecap manis, sambal dan saus semuanya bisa disesuaikan langsung oleh para pelanggan setelah dihidangkan di meja.

Salah satu yang menjadi keunikan khas bakso bergaya Bakso Malang asli adalah penggunaan so'un yang warnanya kebiruan. Menurut manajer Bakso de Stadion ini, so'un itulah yang menjadi identitas bakso Malang yang asli.

"Itu namanya so'un. So'un di Malang memang khas seperti itu. Warnanya biru," kata Dewi Irawati selaku manajer Bakso de Stadion.

Jadi langganan artis Ibu Kota

Banyak kenangan dari artis Ibu Kota yang menjadi pelanggan di sini. Foto: detikcom

Dewi mengatakan sendiri bahwa gerai yang dikelolanya seringkali didatangi oleh penyanyi, artis dan orang-orang terkenal. Rata-rata selebriti ibu kota yang datang adalah orang-orang yang sedang berkunjung ke Batu dan ingin mencicipi kuliner yang populer di sini, salah satunya Bakso de Stadion.

Kedatangan para selebriti momennya tak pernah luput untuk diabadikan. Pada salah satu sisi gerai, ada dinding yang khusus memanjang banyak pigura berisi foto-foto dan tanda tangan para selebriti yang datang berkunjung.

"Di sini Alhamdulillah juga banyak didatangi oleh artis-artis Ibu Kota. Kalau ada artis yang main ke Batu pasti mampir ke sini. Artis yang sudah datang ada Krisdayanti dan Raul Lemos. Kemudian Eza Gionino, Cherrybelle, Armada Band dan Evie Tamala juga pernah," lanjut Dewi.

Dewi mengatakan bahwa Krisdayanti dan Yuni SHara menjadi salah satu artis yang paling sering datang ke Bakso de Stadion. Hal ini lantaran keduanya memiliki kampung halaman di Batu, sehingga setiap pulang kampung tak akan pernah melewatkan mampir ke Bakso de Stadion.

Puluhan varian bakso yang lezat

Pelanggan yang datang bebas mengambil sendiri puluhan jenis bakso yang disajikan. Foto: detikcom

Konsep bakso prasmanan yang dilakukan ternyata bukan hanya sekadar tampil beda. Bakso de Stadion memiliki puluhan jenis bakso dan menu pelengkap lain yang bisa dipilih oleh pelanggan. Jika harus menunggu diambilkan oleh pegawai bisa-bisa penyajiannya akan memakan waktu lebih banyak sendiri.

Dewi mengatakan cara ini juga memudahkan para pelanggan untuk melihat dan memilih jenis bakso sesuai dengan selera mereka. Dewi mengungkapkan bahwa total jenis bakso yang disajikan ada 36 macam dan 46 varian pelengkap bakso yang disajikan di meja prasmanan.

"Menunya di sini beraneka macam bakso dan ada juga macam-macam varian. Kalau baksonya itu ada 36 macam bakso dan 46 varian bakso. Yang dimaksud varian itu seperti siomay goreng/ Kalau yang dimaksud dengan bakso itu ya bakso daging dan lain-lain," jelas Dewi.

Melihat langsung ke meja prasmanannya, kami menemukan bakso-bakso yang unik. Ada bakso mercon, bakso beranak pinak hingga bakso klenger yang menjadi jenis-jenis bakso paling laku diburu pelanggan.

Tekstur baksonya juga meaty yang menandakan komposisi daging yang digunakan lebih banyak dari bahan campuran seperti tepung dan lainnya. Walaupun komposisi dagingnya banyak tetapi baksonya tidak empuk maupun alot sehingga tak membuat rahang terasa pegal saat mengunyahnya.

Ada juga bakso bakar dan cwie mie

Selain bakso kuah, ada juga bakso bakar dan cwie mie yang sayang untuk dilewatkan. Foto: detikcom

Selain bakso berkuah bening yang segar, di Bakso de Stadion juga ada menu camilan dan pelengkap lain. Salah satu menu pendamping andalannya adalah bakso bakar dan ada juga cwie mie bagi kamu yang ingin lebih kenyang.

Bakso bakarnya menggunakan jenis bakso yang lebih banyak komposisi tepungnya sehingga rasanya lebih kenyal dan sedikit garing di bagian luarnya. Bumbu untuk bakso bakarnya juga disiapkan secara khusus oleh tim Bakso de Stadion dengan cita rasa yang khas seperti barbeque tetapi lebih pedas.

Pada penyajian bakso bakar, bakso yang sudah dibakar akan disajikan dengan tusuk sate di atas piringnya dan ditambahkan kucuran kecap. Untuk menambah aroma dan tekstur gurih renyah ada ditaburkan juga bawang goreng di atasnya.

Menu lainnya yaitu Cwimie merupakan mie pangsit ala Jawa Timuran yang memang populer di Malang. Berbeda dengan pangsit dengan topping ayam kecap, cwie mie disajikan dengan abon ayam atau daging ayam yang sudah dicincang kasar.

Bakso de Stadion sendiri selain menambahkan cincangan kasar ayam mereka menambahkan topping lainnya dengan berbagai rasa. Ada black pepper, jamur, ampela ati dan sosis keju.

"Cwie Mie itu pangsit tapi dikasih abon ayam. Toppingnya banyak, ada black pepper, topping jamur, ampela ati dan sosis keju," kata Dewi.

Selain rasanya yang enak, harganya yang murah meriah juga membuat Bakso de Stadion selalu dipadati pelanggan. Pasalnya harga makanan di sini dibanderol mulai dari Rp 1.000 - Rp 25.000 saja.