5 Tips Mudah Kurangi Kandungan Minyak Berlebih pada Makanan

Atiqa Rana - detikFood

Selasa, 18 Okt 2022 13:00 WIB

5 Tips Mudah Kurangi Kandungan Minyak Berlebih pada Makanan — Foto: Getty Images

Jakarta -

Sebagian masakan terkadang terlalu berminyak sehingga tidak baik untuk kesehatan. Namun, ada 5 cara mudah hilangkan minyak berlebih pada makanan. Ini tipsnya!

Banyak makanan yang perlu dimasak dengan tambahan minyak. Minyak goreng akan menghantarkan panas, sekaligus berkontribusi memberi rasa dan tekstur yang lebih renyah pada makanan.

Namun, seperti diketahui, makanan yang dimasak dengan banyak minyak tidak baik untuk kesehatan. Terlebih, jika minyak yang dipakai terlalu banyak. Itu bisa menyebabkan penambahan berat badan hingga menyebabkan penyakit serius karena kandungan asam lemak jenuh pada minyak.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Mungkin banyak orang yang sudah menyadari bahwa minyak tidak baik digunakan berlebih. Tetapi kenyataannya cukup sulit untuk memasak tanpa minyak, apalagi jika ingin menghasilkan makanan yang renyah seperti risol, ayam goreng, hingga telur goreng.

Jika kamu ingin memasak tetapi hasilnya justru terlalu berminyak, cobalah lakukan 5 tips mudah ini untuk mengurangi minyak berlebih dari makanan, yang dirangkum food.ndtv.com (19/09).

1. Gunakan Tisu Dapur

Tisu dapur atau tissue towel yang biasanya punya bahan seperti kertas penyerap, diperlukan karena tisu ini memang dibuat dengan kemampuan serap tinggi dan kuat. Foto: Getty Images

Persediaan tisu dapur diperlukan dalam kegiatan memasak. Tisu dapur atau tissue towel yang biasanya punya bahan seperti kertas penyerap, diperlukan karena tisu ini memang dibuat dengan kemampuan serap tinggi dan kuat.

Selain ditiriskan, ketika selesai memasak makanan yang digoreng, sebaiknya makanan tersebut diletakkan dulu ke tisu ini. Langkah ini akan membantu penyerapan minyak berlebih sebelum akhirnya minyak itu justru menyerap ke makanan.

2. Ambil Minyak Berlebih dengan Tisu

Cukup ambil tisu dapur lagi, kemudian dilipat menjadi lebih kecil, barulah ambil minyak berlebih tersebut dengan cara di tepuk-tepuk secara perlahan. Foto: Getty Images

Sebagian orang mungkin tidak sadar bahwa mereka telah memasak makanan dengan terlalu banyak minyak. Ini biasanya baru disadari ketika beberapa bahan telah dimasukkan.

Misalnya minyak telah dipanaskan kemudian bawang dan rempah rempah lain juga telah dimasak. Tetapi ternyata minyak yang digunakan lebih banyak dari yang diperlukan. Kamu bisa mengambil minyak berlebih tersebut dengan cara ini.

Cukup ambil tisu dapur lagi, kemudian dilipat menjadi lebih kecil, barulah ambil minyak berlebih tersebut dengan cara di tepuk-tepuk secara perlahan. Sebaiknya hal ini dilakukan sebelum kamu memasukkan sayuran atau daging.

3. Keluarkan Minyak Berlebih dengan Sendok

Jika ingin dihilangkan, bisa dengan mengambil ekstra-ekstra minyak tersebut dengan sendok, kemudian buang genangan minyak itu. Foto: YouTube / I Chef

Sendok atau centongan juga bisa diakali untuk mengatasi minyak berlebih pada makanan. Biasanya ada beberapa masakan seperti kari atau gulai yang terlihat punya lapisan minyak mengembang di atasnya.

Jika ingin dihilangkan, bisa dengan mengambil ekstra-ekstra minyak tersebut dengan sendok, kemudian buang genangan minyak itu. Kamu akan menikmati makanan tanpa banyak rasa bersalah.

4. Lakukan Trik Es Batu yang Viral

Ada juga cara menghilangkan minyak berlebih yang sedang ramai dilakukan. Cara ini menyebar di internet yang menunjukkan balok es besar dicelupkan ke dalam saus.

Nantinya minyak berlebih akan segera mengumpul pada dasar es. Ketika es dikeluarkan, maka minyak juga akan ikut keluar bersamanya.

Banyak orang berhasil melakukannya karena cara ini dikenal ampuh mengurangi minyak berlebih. Mungkin ini lebih cocok digunakan untuk mengambil minyak berlebih pada makanan yang cair seperti pada sup, saus, hingga beberapa bumbu berminyak lainnya.

5. Ambil Minyak Berlebih Ketika Sudah Dingin

Cara terbaik untuk menghilangkannya yaitu dengan menunggunya hingga punya suhu yang sama dengan suhu ruangan. Foto: YouTube / I Chef

Ada juga beberapa makanan yang dimasak dengan minyak, bisa disimpan lama di dalam kulkas. Contohnya saus pasta dan kari sisa yang biasanya akan disimpan di dalam kulkas agar bisa dimakan kembali.

Tetapi ketika menyimpan makanan itu di dalam kulkas, nantinya akan ada minyak ekstra yang terkumpul dan membentuk lapisan tebal di bagian atas. Cara terbaik untuk menghilangkannya yaitu dengan menunggunya hingga punya suhu yang sama dengan suhu ruangan.

Karena ketika suhunya sudah menurun, akan lebih mudah untuk mengambil dan membuang lapisan minyak ekstra tersebut.