Hampir Bangkrut! Resto Ini Akhirnya Diselamatkan Sumbangan Pelanggan

Restoran di Inggris ini hampir bangkrut karena berkali-kali terkena masalah, tapi mereka berhasil bangkir berkat bantuan dari pelanggan. Ini kisahnya!

Banyak bisnis kuliner yang tidak mampu bertahan karena satu dan lain hal. Namun nampaknya faktor yang paling penting untuk mempertahankan bisnis tersebut adalah dukungan dari pelanggan. Seperti restoran ini yang berhasil selamat karena pelanggan yang murah hati.

Melansir liverpoolecho.co.uk (15/10), sebuah restoran daging yang terletak di Wirral, Inggris hampir saja bangkrut karena beberapa alasan. Pada 2017, Yusuf Mutlu selaku pemilik restoran ini baru saja pindah dari London ke Chester bersama keluarganya.

Tak lama kemudian, ia membuka restoran bernama Rokka. Namun, sejak dibukanya restoran tersebut, ia mengalami beberapa nasib buruk. Hanya saja Yusuf menolak untuk menyerah karena restoran miliknya menjadi sebuah restoran yang populer.

Permasalahan awal yang dialami oleh pemilik restoran ini yaitu ketika ia terkena serangan jantung mendadak di restorannya. Mengalami hal tersebut, mungkin Yusuf sempat memikirkan kondisi restorannya ke depannya. Pasalnya, ia adalah pemilik restoran yang tak mungkin bisa meninggalkan bisnisnya begitu saja.

Demi bisnisnya itu, pria ini tetap bertekad mempertahankannya. Sampai akhirnya tahun 2020, Yusuf pun meresmikan pembukaan restoran tersebut. Tetapi lagi-lagi, bisnisnya terguncang karena pandemi Covid-19 melanda, yang membuat masa depan restoran menjadi 'tidak pasti'.

Bisnis ini beberapa kali terguncang, namun pemilik tetap bersikeras untuk mempertahankannya. Foto: liverpoolecho.co.uk / Aaliyah Rugg

Mempertahankan bisnis kuliner pada masa sulit tersebut memanglah tidak mudah. Apalagi restoran yang didirikan oleh Yusuf terbilang restoran yang cukup mewah. Yusuf menyajikan banyak hidangan daging berkualitas tinggi.

Pada tahun berikutnya, ketika pandemi sudah mulai mereda, ternyata Yusuf masih harus mengalami cobaan lagi. Hal ini karena ada sekelompok pelanggan yang meninggalkan restoran tanpa membayar tagihan. Tentu hal tersebut telah merugikan bisnis kuliner milik Yusuf.

Yusuf pun mengungkap, "Saya seorang pekerja keras dan tidak akan membiarkan hal itu untuk menghentikan saya. Tetapi ketika ada sekelompok orang meninggalkan restoran tanpa membayar tagihan, itu telah membuat kami mundur secara finansial. Tetapi masyarakat sekitar masih membantu kami hingga selamat."

Beruntungnya, komunitas masyarakat yang berada di lingkungannya sangat ramah. Bahkan bisnis kulinernya itu berhasil diselamatkan oleh seorang pelanggan yang menawarkan bantuan dana.

Meskipun dana yang ditawarkan tidak begitu besar, hanya £100 atau sekitar Rp 1,7 juta, tetapi hal ini telah membuat Yusuf sangat terharu.

Inilah pemilik restoran tersebut beserta staff-staff lainnya. Foto: liverpoolecho.co.uk / Aaliyah Rugg

Ia pun mengungkap bahwa restorannya yang bernama Rokka itu masih bisa bertahan dengan banyak ulasan luar biasa dari pelanggan. Bahkan baru-baru ini, restoran tersebut terpilih dalam tujuh restoran teratas di daerah Wirral tahun 2022.

Meskipun sempat beberapa kali mengalami nasib buruk, tetapi bisnis kuliner tersebut berhasil bertahan hingga saat ini dengan pelayanan dan inovasi yang terus ditingkatkan.

Terlebih, di daerah tersebut memang ada banyak saingan restoran bagus lainnya. Untuk itu Manajer restoran, Christina Walton mengungkap, "Ada begitu banyak restoran bagus di Liverpool, sehingga kami harus melakukan sesuatu yang istimewa untuk menonjol, dan saya pikir kami melakukannya. Kami menaruh cinta dan hasrat ke dalam apa yang kami lakukan, dan itulah yang membuatnya menjadi istimewa."

Video: 3 Rekomendasi Restoran Indonesia di Berlin

Video: 3 Rekomendasi Restoran Indonesia di Berlin