Restoran Khas Hakka Berusia 100 Tahun Ini Sajikan Ngohiong hingga Bakmi Enak

Berdiri sejak 1923, restoran Siauw A Tjiap kini masuk ke dalam daftar restoran China legendaris tertua di Jakarta. Seperti ini pilihan dan kelezatan menu yang ditawarkan.

Bagi penggemar Chinese Food, berburu restoran China yang enak dan sesuai selera memang susah-susah gampang. Tapi restoran Siauw A Tjiap di Pluit Kencana, Jakarta Utara ini cita rasanya tak perlu diragukan lagi.

Restoran yang usianya nyaris seabad ini tetap eksis dan beroperasi hingga sekarang. Selama 99 tahun perjalanan mereka, tak pernah sekalipun mereka tutup.

Menu yang disajikan spesial Khek atau Hakka dimana ciri khasnya berupa masakan tumisan, penggunaan bawang putih, jahe dan aneka kecap.

Berikut sejarah singkat di balik restoran Siauw A Tjiap yang mungkin belum diketahui banyak orang.

Baca Juga: Siauw A Tjiap: Lezatnya Abadi! Bakmi dan Ngohiong Hakka yang Eksis 100 Tahun" selengkapnya

1. Berdiri Sejak 1923

Siauw A Tjiap: Lezatnya Abadi! Bakmi dan Ngohiong Hakka yang Eksis 100 Tahun Foto: detikFood

Di tahun 1920-an kawasan Pancoran (Pecinan) merupakan salah satu pusat perniagaan di Jakarta bagi imigran yang baru datang dari China. Pengunjungnya tak orang Tionghoa saja, tapi juga orang pribumi, orang Belanda, bahkan orang Jepang saat mereka menduduki Indonesia.

Dari sini lah cikal bakal restoran Siauw A Tjiap berdiri pada 1923. Lokasi pertamanya berada di Jalan Pancoran No. 60.

Saat pertama kali dibuka, restoran ini hanya berupa rumah makan sederhana. Tulisan menunya pun digantung di dinding. Beberapa menu andalannya, Bihun Goreng dan Bakmi Goreng. Ciri khasnya tumisan bakmi di sini menggunakan kucai dan tauge yang enak.

2. Berkembang Jadi Restoran Legendaris

Siauw A Tjiap: Lezatnya Abadi! Bakmi dan Ngohiong Hakka yang Eksis 100 Tahun Foto: detikFood

53 tahun berselang setelah Siauw A Tjiap pertama kali dibuka, akhirnya mereka membuka cabang yang kedua pada 1976. Lokasinya di Jalan Pintu Besar Selatan.

Alasan mengapa cabang kedua dibuka di tempat ini adalah karena saat itu Glodok merupakan salah satu wilayah yang ramai dan berkembang. Ekonomi pun tengah tumbuh usai pulih di era reformasi.

Pelanggan berdatangan tak hanya dari Jakarta saja, tapi dari berbagai kota di Indonesia.

3. Sempat Berganti Nama Jadi 'Sehati'

Siauw A Tjiap: Lezatnya Abadi! Bakmi dan Ngohiong Hakka yang Eksis 100 Tahun Foto: detikFood

Jika melihat sejarahnya, restoran Siauw A Tjiap yang kental dengan nama khas China ini sempat berubah nama menjadi 'Sehati' di era kepemimpinan mendiang Presiden Soeharto.

Sekitar tahun 1966, Presiden Soeharto mengeluarkan kebijakan lewat Ketetapan MPRS Nomor 32 Tahun 1966 yang melarang penggunaan aksaran bahasa Tionghoa untuk media massa. Termasuk nama toko, perusahaan, hingga restoran.

Setelah era Presiden Soeharto selesai, restoran ini kembali menggunakan nama Siauw A Tjiap yang dikenal orang hingga sekarang.

4. Bertahan Selama 99 Tahun

Siauw A Tjiap: Lezatnya Abadi! Bakmi dan Ngohiong Hakka yang Eksis 100 Tahun Foto: detikFood

Pasang surut usaha restoran telah Siauw A Tjiap telah dilalui. Kini restoran Siauw A Tjiap dikelola oleh generasi ke-3 dan ke-4.

Restoran ini kini memiliki dua cabang. Restoran pusatnya berada di Jalan Pluit yang dibuka tahun 1985, pindahan dari Glodok. Kemudian satu cabang lainnya berada di Kelapa Gading.

Salah satu kunci kesuksesan Siauw A Tjiap tak lepas dari loyalitas para karyawan yang bekerja selama puluhan tahun, menjaga mutu pelayanan, dan cita rasa makanan. Ada juga peran pelanggan yang ikut bergenerasi dari masa ke masa.

5. Aneka Hidangan yang Wajib Dicoba

Siauw A Tjiap: Lezatnya Abadi! Bakmi dan Ngohiong Hakka yang Eksis 100 Tahun Foto: detikFood

Jika makan di Siauw A Tjiap, ada beberapa makanan yang wajib dicoba. Di bagian depan halaman menu, pengunjung akan disuguhkan dengan aneka makanan paling favorit di restoran ini.

Misalnya Bakmi Goreng dan Bihun Goreng. Kemudian ada Ayam atau Babi Kuluyuk, tak ketinggalan menu andalan yang selalu dipesan yaitu Ngohiong yang menggunakan daging babi udang.

Serta menu populer seperti Fuyunghai, Lindung Cah Fumak, Ikan Gurame Taosi, Burung Dara Kering, Steak Udang, Ayam Rebus Siram Minyak dan masih banyak lagi. Kisaran harganya dari Rp 65.000 - Rp 200.000.

Baca Juga: Tropic : Mengulang Enaknya Mie Yamin Klasik dan Fuyunghai Legendaris di Pasar Baru" selengkapnya