Di kawasan Bandara Soekarno Hatta, ada rumah makan yang menawarkan kuliner Makassar. Ada sop konro yang jadi favorit pilot dan pramugari.
Siapa sangka di dalam kompleks perumahan kawasan Tangerang, Banten ada tempat makan enak yang tersembunyi. Tempat makan dikenal dengan nama RM Sumigo Makassar ini sudah berdiri sejak tahun 2017.
"Saya buka RM Sumigo Makassar ini dari awal tahun 2017. Tapi sebelumnya, saya juga sering dipesan untuk masak-masak kuliner Makassar di berbagai acara," ujar Andi.
 Empuk Berempah Sop Konto hinga Coto Makassar Favorit Pilot dan Pramugari Foto: detikFood |
Karena berada di dalam kompleks perumahan, maka suasananya pun sangat tenang dan sejuk. RM Sumigo Makassar milik Andi Anggriani ini menempati bagunan yang dikelilingi pohon buah-buahan.
Kepada detikcom (28/09/22) Andi mengatakan bahwa penamaan 'Sumigo' diambil dari singkatan nama kabupaten di Makassar, yakni Kabupaten Sungguminasa di Gowa.
Baca Juga: Canggih! Jajan Makanan dan Minuman di Bandara Korsel Diantar Pakai Robot
 Empuk Berempah Sop Konto hinga Coto Makassar Favorit Pilot dan Pramugari Foto: detikFood |
Karena lokasinya yang terbilang dekat dengan Bandara Soekarno Hatta, membuat RM Sumigo Makassar ini menjadi langganan para pilot dan pramugari cantik.
"Karena dekat kan, jadi pilot dan pramugari sering banget makan di sini. Kadang sudah mau tutup mereka datang dan bilang 'jangan tutup dulu dong, saya mau makan di sini'," ujar Andi.
Ada banyak kuliner khas Makassar yang ditawarkan di sini. Mulai dari makanan berat, camilan hingga makanan penutup. Salah satu yang jadi andalan di sini adalah Sop Konro (Rp 80.000).
 Empuk Berempah Sop Konto hinga Coto Makassar Favorit Pilot dan Pramugari Foto: detikFood |
Sop konro ini merupakan hidangan iga sapi yang disajikan dengan kuah berempah. Berbagai jenis rempah pun dimasukkan hingga tekstur kuahh dipenuhi pekat dengan rasa dan aroma rempah.
Daging iganya mudah dipotong, rasanya gurih pekat. Ada juga menu Coto Makassar (Rp 35.000) yang tak kalah berempah. Pada menu ini dominan terasa jahenya.
Baca Juga: Mendarat di Bandara Kualanamu Jangan Lupa Makan Enak di 5 Tempat Ini
Menikmati coto Makassar di sini enaknya pakai ketupat. Perpadun antara tekstur daging yang empuk, kuah yang gurih dan kaya rempah ini berhasil memanjakan lidah.
Kemudian ada Mie Titi (Rp 30.000) yang menggunakan mie dari Makassar. Mienya kecil-kecil seperti bihun tetapi berwarna kuning. Penyajiannya mirip seperti ifumie.
 Empuk Berempah Sop Konto hinga Coto Makassar Favorit Pilot dan Pramugari Foto: detikFood |
Mienya digoreng garing, kemudian diberi kuah kental dengan aneka topping. Ada ayam, bakso, dan sayuran. Rasanya gurih dengan tekstur yang renyah pada mienya.
Jangan ketinggalan juga untuk pesan menu penutup yakni Es Pisang Ijo (Rp 15.000). Andi mengatakan bahwa es pisang ijo buatannya merupakan asli Makassar.
"Kalau asli Makassar itu, pakai pisang raja. Jadi biar manis dan lembut. Terus pisangnya dimasukkan ke dalam adonan tepung beras yang dikasih warna ijo," tutur Andi.
Lebih lanjut, Andi juga mengatakan bahwa semua menu makanan di rumah makannya diracik menggunakan resep yang diwariskan turun temurun. Karenanya resep dan cara penyajiannya autentik.
Uniknya lagi, RM Sumigo menawarkan aneka jus buah yang menggunakan hasil perkebunannya sendiri. Mulai dari jus mangga, naga, jeruk, jambu dan lainnya.
RM Sumigo Makassar ini buka setiap hari mulai dari pukul 08.00- 21.000. RM Sumigo Makassar juga bisa dipesan melalui ojek online.
Baca Juga: Makanan Enak Dekat Bandara yang Jadi Incaran Pramugari dan Pilot
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN