Empuk Juicy Rice Bowl Saikoro Punya Arya Saloka dan Putri Anne

Di kawasan Lebak Bulus ada rice bowl enak yang tempatnya nyaman untung hangout. Rice bowl ini disebut-sebut milik Arya Saloka, lho!

Bisnis rice bowl yang menguntungkan ternyata tak hanya dilirik oleh orang biasa. Beberapa artis dan chef ternama juga tertarik dengan makanan yang berkonsep praktis ini.

Salah satunya aktor Arya Saloka dan sang istri, Putri Anne. Memiliki banyak cabang di mana-mana, sebuah gerai rice bowl bernama Beefology menyajikan berbagai menu yang unik.

Berawal bisnis masa pandemi Covid-19, siapa sangka bisnis ini sukses? Ada lebih dari 7 gerai yang tersebar, rice bowl ini punya menu andalan beef saikoro yang empuk juicy.

Baca juga: Ngeri! Penjual Nasi Ini Sajikan Olahan Daging Biawak

Berada di area Filari Basketball & Food Court, Beefology lebak bulus punya tempat makan yang asyik untuk hangout. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Cocok Jadi Tempat Hangout

Menyambangi salah satu gerai Beefology di kawasan Lebak Bulus (24/8) menurut Rhea selaku Staff Operation Beefology Lebak Bulus, gerai ini menjadi salah satu yang membuka fasilitas untuk dine in. Berada di area food court Filari membuat Beefology Lebak Bulus memiliki area makan yang asyik untuk hangout.

Area outdoor dengan konsep taman kecil di tengah kota akan sangat nyaman bagi pengunjung. Bahkan jika akhir pekan, Rhea mengungkapkan Beefology akan kebanjiran pesanan oleh pengunjung yang datang untuk hangout di Filari.

"Cabang yang di sini salah satu yang buka untuk dine in, setelah yang di Taman Mini. Sayangnya yang di Taman Mini sedang tutup, jadi ini satu-satunya untuk saat ini yang bisa dine in. Kalau akhir pekan seperti malam minggu itu banyak yang makan di sini. Termasuk kan ada lapangan basket di bagian dalam, jadi setelah main pada suka makan di sini dan tim bisa lembur sampai jam 11 malam," ungkap Rhea.

Menurut keterangan Rhea, Beefology buka pada tahun 2020. Awalnya Beefology menawarkan lezatnya rice bowl yang praktis untuk dinikmati di rumah sebagai teman bekerja atau sekolah dari rumah.

Ternyata antusias masyarakat yang tinggi membuat Beefology menyediakan beberapa gerai tertentu yang memfasilitasi untuk makan di tempat sekaligus sebagai tujuan hangout. Tidak hanya bisa dinikmati langsung atau dipesan online, Beefology ternyata juga seringkali dipesan dalam jumlah banyak terutama untuk kegiatan Jumat Berkah.

Rhea juga menyebutkan ternyata ada sosok Arya Saloka dan Putri Anne yang bergabung dengan Beefology sejak tahun 2021 menjadi salah satu pemegang sahamnya. Rice bowl Beefology ini akhirnya menjadi salah satu dari sederet bisnis kuliner yang dijalani oleh Arya Saloka dan sang istri.

Creamy Beef Rice Mentai yang Berbeda

Gurih creamy rice bowl Beefology disajikan dengan saus mentai yang gurih. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Salah satu menu andalan Beefology adalah Grilled Beef Rice Mentai. Ada dua ukuran yang tersedia untuk menu ini yaitu reguler dan large.

Dalam seporsi Grilled Beef Rice Mentai berisikan nasi putih, lembaran daging sapi panggang, telur mata sapi dan siraman saus mentai yang berbeda dengan saus mentai di tempat lainnya. Aroma smokey dari daging yang dibakar membuat sensasi menikmati rice bowl ini lebih istimewa.

Sementara itu saus mentai yang digunakan ternyata diproduksi oleh tim Beefology sendiri sehingga rasanya berbeda. Jika kebanyakan saus mentai di restoran lain cenderung manis dan gurih, di sini saus mentainya lebih menonjolkan rasa gurih.

Gurih creamy saus mentai yang dibakar bertemu dengan daging slice yang lembut smokey membuat semangkuk rice bowlnya terasa sempurna. Perbandingan antara nasi dan lauknya juga seimbang, sehingga tidak akan ada nasi yang tersisa tanpa lauk beef mentainya.

Ada saikoro yang juicy hingga daging sambal matah di halaman berikutnya.

Saikoro Saus Wijen yang Gurih Juicy

Salah satu menu spesialnya adalah saikoro sesame sauce yang empuk juicy dan nikmat. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Jika ingin yang lebih istimewa, ada Beef Saikoro Sesame Sauce. Pada menu ini potongan daging saikoro yang berbentuk kubus dimasak dengan berbagai bumbu untuk meningkatkan cita rasanya.

Untuk menu ini hanya tersedia dalam ukuran besar yang cocok dipesan jika ingin merasa lebih kenyang. Seporsi Beef Saikoro Sesame Sauce ini berisi nasi putih hangat, daging saikoro, telur mata sapi dan siraman saus wijen yang harum dan gurih.

Daging saikoro dimasak hingga bagian luarnya kecokelatan tanpa mengubah tekstur empuk juicy di bagian dalamnya. Disajikan bersama telur mata sapi setengah matang dan disiram saus wijen ternyata membuat cita rasa daging saikoro yang sudah gurih semakin kuat dan memanjakan seluruh rongga mulut.

Jika kamu penyuka pedas, bisa menambahkan bubuk cabai yang diberikan secara gratis oleh Beefology. Perpaduan antara tekstur daging yang juicy, rasanya yang gurih, kuning telur setengah matang yang creamy serta sedikit pedas dari bubuk cabai membuat kami tak bisa berhenti mencicipinya.

Daging Sambal Matah Kekinian yang Otentik

Tak hanya saus kekinian, Beefology juga hadirkan cita rasa tradisional melalui sambal matahnya. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Bagi penikmat cita rasa lokal, ada menu yang cocok untuk dipesan di sini. Namanya Beef Rice Sambal Matah. Walaupun berkonsep kekinian tetapi Beefology tetap membawakan cita rasa tradisional menjadi sesuatu yang lebih modern.

Seporsi beef rice sambal matah ini terdiri dari nasi putih, daging slice, sambal matah dan telur mata sapi. Tetapi menunya juga bisa dipesan jika tak ingin tambahan telur dan hanya ingin menikmati pedas segar sambal matah dengan irisan daging sapi yang lembut.

Jika pada menu sebelumnya kami sudah menikmati cita rasa khas Jepang, kami terkejut dengan rasa tradisional yang dibawakan oleh Beefology. Sambal matahnya punya rasa pedas menyengat dan tidak terlalu asam sehingga cocok untuk yang kurang menyukai asam.

Irisan bawang yang banyak dalam racikan sambal matahnya juga tidak memberikan aroma yang mengganggu atau rasa yang menempel terlalu kuat pada dinding-dinding mulut. Ketika disantap bersama nasi putih hangat, perpaduan lembutnya daging slice dengan sambal matah ini seolah langsung meningkat berkali-kali lipat.

Lembutnya Chicken Roll dengan Saus Barbecue

Selain menu daging, ada juga chicken yang roll yang lembut cocok untuk anak-anak. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Tak perlu khawatir, untuk kamu yang tidak mengonsumsi daging sapi, Beefology juga menawarkan menu ayam. Ada menu Nasi Chicken Roll Barbecue Mayo yang lengkap dengan sayuran serta saus barbecue yang unik.

Menu ini juga cocok dikonsumsi untuk anak-anak karena saus barbecuenya yang merah ternyata tidak pedas. Chicken roll yang lembut juga pasti digemari oleh berbagai kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Menu ini bisa dipesan dengan porsi reguler atau large. Seporsi rice bowl Nasi Chicken Roll Barbecue Mayo ini berisi nasi putih, sayuran, chicken roll dan siraman saus barbecue serta mayonaise yang melimpah.

Jika ingin memesan porsi yang besar, tak perlu khawatir untuk mendapat lebih banyak nasi dibandingkan lauknya. Menurut salah satu pekerja di sini, untuk menu makanan dengan ukuran large memiliki perbedaan mulai dari nasi hingga lauk pauknya yang lebih banyak daripada porsi reguler.

Ingin produk dan tempat makan Anda direview oleh detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com.

Icip-icip Rice Bowl Bumbu Bebek Madura dan Jepang

Icip-icip Rice Bowl Bumbu Bebek Madura dan Jepang