7 Daftar Sayuran Termahal di Dunia, Nomor 1 Capai Rp 100 Juta/Kg

3. Spanish Peas (Rp 5,1 juta per 450 gram)

Foto: Success Story

Bukan kacang polong biasa, inilah Spanish Peas yang hanya bisa ditemukan di desa Getaria, wilayah Basque, Spanyol. Kacang ini jadi favorit banyak chef restoran berbintang Michelin di Spanyol.

Sayuran ini menjadi istimewa karena tempat tumbuhnya yang berada dekat Laut Cantabrian membuat kacang polong punya rasa berbeda. Chef Jamie Burgana menyebut cita rasanya halus, penuh herba, asin, dan manis, dengan kandungan air di dalamnya.

2. Hop Shoots (Rp 6,2 juta per 450 gram)

Foto: Success Story

Sayuran termahal di dunia selanjutnya bernama Hop Shoots yang mirip asparagus. Harganya bisa selangit karena proses panennya yang sulit. Hop shoots harus dipetik langsung dengan tangan. Bentuknya yang sangat kecil membuat sayuran ini sulit dicari.

Butuh kesabaran dan waktu lama untuk memanen sayuran ini. Umumnya hop shoots dimanfaatkan untuk proses fermentasi bir. Lalu bagian pucuknya, mirip seperti kale, bisa dimasak menjadi berbagai hidangan karena punya rasa 'nutty' yang khas.

1. Yartsa Gunbu (Rp 29 juta per 28 gram)

Foto: Success Story

Sayuran eksotis ini berasal dari Tibet dan dinobatkan sebagai yang termahal di dunia. Harga per ons (28 gramnya) sekitar Rp 29 juta atau sekitar Rp 101,5 juta per kg! Yartsa gunbu merupakan sejenis jamur yang tampilannya mirip wortel panjang, kurus, dan kering.

Bentuk tersebut adalah akibat dari tumbuhnya jamur parasit di tubuh ulat ngengat hantu. Untuk diketahui, yartsa gunbu hanya tumbuh di ulat mati yang bergerak ke posisi 'tegak' ketika mereka akan mati. Biasanya sayuran ini diburu karena manfaat sehatnya. Konon bisa cegah kanker, diabetes, asma, hingga atasi kolesterol tinggi.