5 Hidangan yang Disajikan Saat Tahun Baru Islam 1 Suro di Jawa

3. Apem

Masjid Al Akbar Surabaya bagi-bagi kue apem menyambut Ramadan (Rois Jajelu/detikcom) Foto: Masjid Al Akbar Surabaya bagi-bagi kue apem menyambut Ramadan (Rois Jajelu/detikcom)

Pada perayaan Tahun Baru Islam di Jawa, masyarakat juga biasa menghadirkan jajanan pasar terutama apem. Apem merupakan kue yang terbuat dari tepung beras, gula, telur, dan santan.

Kue apem yang biasa disajikan saat perayaan Tahun Baru Islam atau 1 Suro ini adalah yang berwarna putih. Di mana warna putih menyimbolkan kesucian.

Selain itu, kue apem yang disajikan saat 1 Suro ini memiliki filosofi kesederhanaan dan kebersamaan. Kue apem ini biasanya disajikan dalam gunungan.

4. Ayam Ingkung

Resep Ayam Ingkung Jawa Foto: iStock

Kamu juga akan menemukan menu ayam ingkung saat merayakan Tahun Baru Islam di Jawa. Ayam ingkung adalah ayam kampung utuh yang dimasak menggunakan santan. Selain santan, ayam ini juga dibumbui dengan bawang putih, bawang merah, kemiri, sereh, kunyit, dan salam, dan lainnya.

Ayam ingkung yang merupakan makanan khas Yogyakarta ini disajikan dalam nampan besar. Filosofi ayam ingkung ini berasal dari kata 'manengkung' yang memiliki arti memanjatkan doa kepada Tuhan dengan kesungguhan hati, seperti dikutip dari blog Rifaarroyan.

5. Bubur Merah Putih

Bubur Merah Putih atau Jenang Sengkolo atau Jenang Abang Foto: Getty Images/iStockphoto/Ika Rahma

Masyarakat Jawa juga biasa menyajikan bubur merah putih setiap perayaan Tahun Baru Islam. Bubur ini disajikan dalam perayaan tersebut karena memiliki filosofi kehidupan baru.

Bubur merah putih ini terbuat dari beras ketan yang dimasak bersama gula merah. Disajikan di atas piring dengan isian bubur merah di bagian luar dan bubur putih pada bagian tengah.

Baca Juga: Resep Apem Jawa Khas Bulan Suro yang Empuk dan Harum