5 Hidangan yang Disajikan Saat Tahun Baru Islam 1 Suro di Jawa

Tahun Baru Islam atau 1 Suro 2022 jatuh pada 30 Juli. Malam perayaan yang biasa dilakukan di Jawa biasanya menghadirkan kuliner bubur suro hingga ayam ingkung.

Perayaan Tahun Baru Islam di Indonesia dilakukan dengan beragam cara yang unik. Umumnya mengadakan acara syukuran, memanjatkan doa, hingga menghadirkan kuliner khas untuk disantap bersama.

Untuk perayaan yang berlangsung di Jawa, ada beberapa kuliner khusus yang disajikan. Seperti bubur suro, kue apem, hingga ayam ingkung.

Baca Juga: Resep Bubur Suro Khas Jawa Timur yang Lembut Gurih

Berikut 5 kuliner yang disajikan saat Tahun Baru Islam:

1. Bubur Suro

Resep Bubur Suro Foto: detikfood/odilia

Dari namanya saja sudah diketahui kalau menu bubur ini wajib disajikan saat perayaan Tahun Baru Islam atau 1 Suro. Bubur Suro ini menjadi lambang untuk perayaan yang biasa dilakukan di Jawa.

Bubur ini terbuat dari beras yang dimasak menggunakan santan, garam, jahe, dan sere. Cita rasanya gurih dan cukup pekat rempahnya. Bubur suro biasa disajikan dengan beberapa lauk, seperti opor ayam, sambal goreng labu siam yang agak pedas.

Pelengkap lainnya bisa juga ditambahkan orek tempe, kacang goreng, dan telur dadar iris. Bubur ini disajikan di atas piring beralaskan daun pisang. Masyarakat Jawa biasanya mengumpulkan bubur ini terlebih dahulu, lalu didoakan sebelum disantap.

2. Tumpeng

Tumpeng biasa menghiasi perayaan besar, salah satunya kerap dihadirkan saat Tahun Baru Islam. Hadirnya tumpeng ini mengandung filosofi sebagai bentuk rasa syukur kepada Allah SWT.

Kegiatan 'kembul bujana' yang kerap dilakukan masyarakat Semarang ini berupa makan tumpeng bersama-sama. Dalam kegiatan tersebut, masyarakat duduk melingkari tumpeng seraya berdoa.

Baca Juga: Resep Ayam Ingkung Jawa yang Berbumbu Gurih untuk Selamatan