7 Tips Menyimpan Sayuran dari Tasyi Athasyia, Bisa Awet Sebulan!

4. Menggunakan wadah tertutup

Tasyi Athasyia memahami benar bahwa beberapa makanan hanya baru bisa dipotong ketika ingin digunakan. Untuk mengatasi bahan makanan dengan karakteristik seperti ini, Tasyi athasyia menyarankan menyimpannya di wadah tertutup rapat.

Menurut Tasyi Athasyia, wadah ini ampuh menjaga sayuran dari bau makanan yang bercampur pada kulkas hingga kelembaban yang bisa berubah. Tasyi Athasyia juga mengaku bahwa dirinya sangat senang mengoleksi wadah-wadah tertutup ini karena lebih mudah disusun dengan rapi di dalam kulkas.

5. Meletakkan tisu di bagian bawah

Tidak hanya menggunakan wadah dan plastik, ada beberapa jenis makanan yang diakui oleh Tasyi Athasyia butuh perlakuan khusus karena lebih mudah berlendir. Misalnya bahan-bahan seperti tomat atau brokoli yang jika sudah basah akan lebih mudah busuk.

Untuk mengatasinya, Tasyi Athasyia menyarankan menambahkan beberapa lembar tisu pada bagian dasar wadah penyimpanan. Baru kemudian bahan makanan yang ingin disimpan dicuci bersih, dikeringkan, dan ditata secara teratur serta tidak disarankan disimpan secara menumpuk.

Sebelum disimpan, Tasyi Athasyia menyarankan untuk memangkas batang pada cabai rawit. Foto: Getty Images/iStockphoto/Jamaludin Yusup

6. Mencabut tangkai cabai

Harga cabai yang fluktuatif membuat banyak orang senang menyimpannya dalam jumlah banyak ketika harganya sedang turun atau lebih murah, tetapi tantangan terbesarnya cabai sangat mudah busuk.

Hal seperti ini juga dikeluhkan oleh Tasyi Athasyia hingga dirinya memiliki cara terbaik untuk menyimpan cabai-cabai agar segarnya awet tahan lama. Tasyi Athasyia menyarankan untuk memangkas bagian batang cabai rawit dan memastikannya bersih sebelum disimpan pada wadah tertutup yang bagian bawahnya harus dilapisi tisu.

7. Menyimpan bawang putih dalam minyak

Cukup banyak direkomendasikan oleh pakar kuliner dan ahli dapur, menyimpan bawang putih dengan cara mencincangnya terlebih dahulu dinilai jauh lebih praktis daripada menyimpannya dalam bentuk utuh. Tidak hanya lebih awet tetapi juga memudahkan saat akan digunakan memasak nantinya.

Tasyi Athasyia ternyata melakukan hal serupa. Agar bawang putihnya lebih sehat, Tasyi memilih menggunakan minyak zaitun daripada minyak sayur untuk merendam bawangnya. Wadah yang digunakan untuk menyimpan juga dipilih yang transparan dan tertutup rapat agar tidak perlu membuka ketika ingin memeriksa persediaannya.