Gelato Diciptakan di Florence Kini Disajikan dalam Cone

3. Dianggap Sebagai Makanan Mewah

Sejarah gelato awalnya dianggap sebagai makanan mewah Foto: iStock

Pada saat itu, harga es dan garam terbilang mahal, sehingga gelato hanya disajikan untuk orang kaya saja. Khususnya keluarga kerajaan dan bangsawan.

Kemudian, gelato baru dikenal luas oleh masyarakat setelah diperkenalkan oleh francesco Redi dan Lorenzo Magalotti yang penduduk asli Sisilia.

Mereka memperkenalkan gelato di toko es krim bernama Cafe Profope di Paris. Toko es krim tersebut didirikan pada tahun 1686.

Baca Juga: Vilo Gelato: Asam Segar! Gelato Rasa Asinan Bogor Ini Dijual di Tempat Instagramable

4. Muncul Gelato Cone

Sejarah gelato kemudian muncul gelato cone Foto: iStock

Lalu, abad 20 gelato mulai hadir dalam bentuk cone. Hadirnya varian gelato cone ini merupakan hasil dari perkembangan mesin es krim otomatis.

Mesin tersebut diciptakan oleh Mary Thompson yang berasal dari Amerika pada 1904. Sejak saat itu, mesin es krim tersebut kerap mengalami perkembangan.

Salah satunya dilakukan pembaruan oleh Bruto Carpigiani dari Bologna. Hingga saat ini, Carpigiani merupakan salah satu produsen mesin gelato terbesar di dunia,

Baca Juga: Dulu Dinikmati Bangsawan, Kini Gelato Jadi Dessert Kekinian yang Mendunia