.webp)
Di beberapa negara dengan mayoritas penduduk muslim memiliki sajian spesial yang wajib ada di hari raya Lebaran. Ada beberapa makanan Lebaran yang disebut paling enak di dunia.
Kalau orang Indonesia sudah familiar dengan opor ayam hingga ketupat sebagai sajian ikonik di hari Lebaran. Di negara lain ada makanan lain yang tak kalah enak disajikan untuk menyambut hari raya kemenangan.
Dilansir dari situs The Culture Trip (01/05), ada beberapa makanan khas Lebaran di berbagai negara yang diklaim memiliki cita rasa enak dibandingkan sajian dari negara lainnya. Setiap sajian ini memiliki ciri khas masing-masing.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Misalnya di Maroko yang punya menu Laasida, sajian Lebaran perpaduan manis dari kue puding beras. Kemudian ada sajia tagine yang dimasak dalam wadah tanah.
Indonesia juga masuk ke dalam daftar negara yang memiliki sajian Lebaran enak. Seperti sajian kue lapis legit dan rendang.
Berikut beberapa makanan lainnya yang masuk ke dalam daftar.
Baca Juga: Resep Nasi Kebuli Ayam Praktis, Bisa Jadi Hidangan Spesial Lebaran" selengkapnya
1. Bolani
Afghanistan merupakan salah satu negara berpenduduk mayoritas Muslim. Berbeda dengan negara lainnya, di Afghanistan perayaan Lebaran ini justru lebih fokus untuk merayakan keberhasilan anak-anak dalam menjalankan ibadah puasa selama sebulan penuh.
Ada banyak acara atau kegiatan spesial yang dibuat setiap keluarga untuk anak-anak mereka. Namun untuk tradisi makanan saat Idul Fitri, Afghanistan punya bolani. Sajian flatbread atau roti pipih yang diisi dengan sayuran rebus seperti bayem, kentang, labu atau lentil.
Roti ini disajikan dengan cara dipanggang atau digoreng. Tekstur luar roti ini garing renyah, sementara bagian dalamnya tetap juicy lembut. Sering juga disebut sebagai martabak sayur dari Afghanistan yang selalu disajikan saat Lebaran.
Nasi Kabsah
|
Foto: detikcom/Riska Fitria
|
Nama kabsah sendiri diambil dari bahasa arab 'kbs', yang memiliki arti 'tekan'. Di mana semua bahan-bahan seperti beras, potongan dan daging dimasak dalam tempat yang sama.
Bumbu dan rempah yang khas menjadikan nasi ini punya rasa yang autentik. Paduan kaya rempah dengan harumnya daging kambing dan sapi jadi juara. Mulai dari rasa kayu manis, pala, hingga saffron digunakan untuk membuat kabsa.
Menariknya, nasi kabsah biasa dihidangkan dalam wadah besar untuk disantap bersama-sama demi menjalin ikatan kekeluargaan yang lebih erat.
Rendang dan Lapis Legit
|
Foto: Getty Images/iStockphoto/rikirisnandar
|
Paduan rasa autentik dari daging sapi, kelapa, rempah wajih seperti jahe, laos, bawang merah dan bawang putih membuat hidangan ini tak hanya dinikmati saat Lebaran saja. Tapi juga jadi makanan sehari-hari yang mendunia dan disukai banyak orang di Indonesia.
Situs The Culture Trip juga memasukkan kue lapis legit sebagai sajian Lebaran yang enak dari Indonesia. Terinspirasi dari kue khas Bleanda yaitu Spekkoek, kue lapis diolah dari kuning telur, butter, gula, kayu manis dan masih banyak lagi.
Laasida dan Tangie
|
Foto: Flickr/Site Stock Photo
|
Makanan yang wajib disajikan saat Lebaran ada Laasida, kudapan manis seperti pudding beras. Diolah dari madu, butter, couscous, dan rempah lainnya. Rasanya manis legit dan disantap sebagai sarapan di Hari Raya.
Sementara untuk sajian utamanya ada Tagine, hidangan daging yang populer di Afrika Utara terutama Maroko. Sajian ini mirip seperti gulai ayam, terutama di hari Lebaran. Tapi banyak juga yang menggantinya dengan daging kambing dan beberapa buah-buahan kering.
Mansaf
|
Foto: iStock
|
Sama seperti nasi kabsah, mansaf juga dihidangkan dalam wadah besar untuk disantap bersama-sama. Selain dengan roti, hidangan ini juga biasa dinikmati dengan nasi bertabur kacang pinus dan almond.
Baca Juga: 6 Tradisi Makan Bersama Saat Lebaran Khas Daerah Indonesia" selengkapnya
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN