Membicarakan kue lebaran, masyarakat Betawi punya beragam kue kering yang unik dan enak. Mulai dari kembang goyang hingga kue kepang yang manis gurih.
Hari raya lebaran terasa istimewa untuk semua muslim, termasuk masyarakat suku Betawi. Mereka menyambut hari kemenangan dengan ragam suguhan kue manis dan gurih bagi para tamu yang datang ke rumah.
Biasanya kue-kue ini ditaruh dalam stoples kaca yang disusun berjejer. Para tamu yang melihatpun bisa langsung ngiler seketika. Apalagi bentuk kue lebaran khas Betawi ini unik-unik.
Beberapa kue diberi nama sesuai bentuk atau proses pembuatannya. Salah satunya kembang goyang yang bentuknya menyerupai kembang, lalu dalam proses pembuatannya, cetakan perlu digoyang-goyang. Kue ini ada yang rasa original hingga ditambahkan wijen.
Lalu ada juga kue kepang yang diberi nama 'kepang' karena bentuknya memang seperti kepangan rambut. Kue yang manis gurih ini kerap bikin nostalgia saat menyantapnya.
Selain itu ada juga kue khas Betawi yang sudah mulai langka karena proses pembuatannya yang sulit, padahal kue-kue ini masih diminati. Sebut saja kue sagon yang konon bisa dibuat hingga 3 hari lamanya.
Kue sagon dibuat dari kelapa parut, tepung ketan, dan gula yang dipanggang. Rasanya yang manis gurih bikin banyak orang nostalgia ketika mencicipinya.
Berikut 7 kue khas Betawi yang kerap tersaji saat lebaran:
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN